クリスマスケーキ教室実施します(猪苗代町)

猪苗代で12月23日クリスマスケーキ教室を実施します
24日に召し上がる方も前日に作るとまろやかクリームになって美味しいですよ

●日時　１２月２3日(日)

　10～１3時

●費用　

　５号　３０００円　

　６号　３５００円　

　７号　４０００円

(税込、箱、ローソク付きの価格です）　

（箱、メレンゲサンタは、写真と異なる場合があります

親子で参加の場合のみ

小学生まで１人につき５００円　

中高生　１人に付き１０００円

※　お子様は、見本で作ったケーキを１カットずつ別にお持ち帰りできます

スポンジ作りのコツ科学、クリームの塗り方( ナッペ)のコツ、ケーキの持ち方、切り方などなど、本格的に実習していきます

●場所　会場：猪苗代体験交流館学びいな

●持ち物：エプロン、筆記用具

●お申込みお問い合わせ

お菓子教室Cakes＆Tea笠間和歌子　

090-1937-7822　

cakesandtea1997@rakuten.jp

１１月の基本コース

   11月の基本コースは、アップルパイ&チョコパイです。

１０年くらい前までは、ミルフィーユとチョコパイが基本コースのメニューでしたが、ミルフィーユが初心者には、あまりに難しいと言われていたので思い切ってメニューを変えました。

パイ菓子の定番メニュー、アップルパイを変わりに基本コースにしました。

ミルフィーユみたいにカスタードクリームを作ったり、仕上げにカットしたりしなくていいので、ずっと手軽になりました。

手軽になったとはいえ、基本コースなのでパイ生地ももちろん手作り。

生地作りは、今年はポリ袋を使って作ります。手も汚さず道具も使わずに作れます。

その後、三つ折りも数回して、きれいな層を目指します。

通常1～2日かかりのパイ生地を短時間で実習していきます。

今年もりんごは紅玉を用意しました。

紅玉が何故、お菓子に合うか？それは、ティータイムの時にご用意する、アップルティーを飲んでいただくと、よくわかります。

私オリジナルの紅玉のアップルティーも毎年、大好評です。

2品目のチョコパイは、ひとくちサイズのものを作ります。

パイ生地は、フードプロセッサーを使い、三つ折りもしないのでとっても簡単。

なのにサクサクの本格的なパイ生地ができます。

簡単で美味しいので、こちらも定番にする方が多い、人気のメニューです。

アップルパイは、18㎝のアルミトレイを使って作っていただくので、カットしないでトレイのままお持ち帰りしていただきます。

焼き上がりは、18㎝より多少縮みます。3人以上の見本分は、６又は８カットにして、その日の人数で分けていただきます。

チョコパイは、ひとくちサイズが１６個できますが、こちらもその日の人数で分けていただきます。

アップルパイは、１８㎝のトレイが入る容器に入れるか、トレイのまま袋などに入れて持ち帰っていただきます。

本格的で手軽なアップルパイなので、毎年パイシートを買っていたのに買わなくなったという方もたくさんいらっしゃいます。

パイの大変なイメージもなくなるかもしれません