メープルナッツロール

　

やっとパンを焼く気力がもどってきました（笑）
今日のパンは、前回の「きまぐれ・・・」でも焼いた、メープルナッツロールです。
メープルシートと何を合わせようか・・・と考えたのですが思いつきませんでした～
やっぱりハズレなしのものに！
くるみとかぼちゃシードがぎっしり入っています。
牛乳を飲みながら、お昼にいただきました

爽やかサラダ

友人のお家でごちそうになったサラダを参考に作ってみました。
そら豆、スナックエンドウ、カマンベールチーズ、トマト、グレープフルーツのサラダです。
ドレッシングはオリーブオイル、グレープフルーツ果汁、酢、砂糖、ブラックペッパー、クレイジーソルトで作りました。

グレープフルーツと思われるでしょうか？
わたしも初めはそう思いましたが、とても爽やかなサラダに仕上がります
ドレッシングにも果汁が入っているので、酢をマイルドにしてくれます。
サラダにフルーツが入っているのは許せないわたしですが、これは大好き




玄米ご飯、圧力鍋で炊いています。
３０分水に浸しておいて、玄米の1.3倍の水を入れて８分加圧し、蒸らしました。
水の量や加圧時間がレシピによって微妙に違うので、色々試しています。
やわやわよりもちょっと硬めが好きかなぁ
まとめて炊いて、冷凍保存です

生春巻き

昨日、一昨日と連続で運動会でした。
どちらも天気が微妙でしたが、なんとか終えることができました。
疲れてしまって、今日のお昼すぎは爆睡
一晩休んだだけでは、疲れがとれなくなってしまいました

長いお昼寝から目覚めたら、もう夕方近くなっていました（爆）
晩ご飯の一品は、娘のリクエストで生春巻き
たまに、ふと食べたくなります。
彩りよく野菜や海老、ツナ、カニカマなどを巻きました。
チリソースをつけてパクリ
目先の変わったサラダという感じなので、いつも家族に喜ばれます

キャロットブレッドと梅紫蘇チキンロール

少し前にメッシュ型で焼いて、発酵過多にしてしまったのですが、今日は四つ山です。
小さい人参が約３本入っています。
ふわふわ～～で美味しいはず・・・。
これはご近所へと旅立ちました




鶏もも肉で梅肉と紫蘇を巻いて蒸し焼きにしたものです。
ニンニクと一緒にこんがりと焦げ目をつけて、醤油・みりん・はちみつでタレを作ってからめました。
美味しくて、あっという間もなく、消えました（笑）
これからの季節に良さそう

クッキーのせ抹茶クリームパン

　

最近、美味しそうな抹茶のパンをたくさん見かけます。
冷凍庫の在庫整理と次回の「きまぐれ・・・」の練習を兼ねて焼いてみました。
抹茶入りの生地で抹茶入りカスタードを包みました。
両方に入れるとくどいです～（笑）
冷凍庫に残っていたコーヒークッキー生地と使い切りたいコーティングチョコ、全部なくなってすっきり～～
・・・のはずだったのですが、出来上がったパンはゴチャゴチャしてしまいました
お掃除もいい加減にしないとダメですね