小麦胚芽入りローフ

小麦胚芽が入った香ばしいパンです。
捏ねる時からとってもいい香り
今日はクルクル巻いてローフにしました。
食べても香ばしくて、大好きなパンです。

豆乳スープ

材料　４人分

生姜１かけ　…　みじん切り　
ベーコン２枚・白菜２枚・玉ねぎ１/４個　…　薄切り　
長ネギ５cmほど　…　小口切り　
大根５cmほど　…　角切り　　
人参３cmほど　…　いちょう切り　
豆乳・鶏がらスープの素・水　…　適宜

ベーコンの脂で野菜をさっと炒め、水・ガラスープの素を適宜加えます。
最後に豆乳を加えたらできあがり

豆乳はあまり好きではありませんが、生姜のおかげで美味しくいただけます

ワインジャム

今日の朝食です。
昨日のワインの食パンに、ワインのジャムをそえていただきました。
このジャムは「カベルネソービニヨン」という赤ワインを使ったもののようです。
ワインの銘柄などは全くわからないのですが・・・


フルフルとしていて、まるでワインゼリーのようです。
パンにつけると、とっても美味しい
他にも何種類かあったので、今度は白ワインのものを試してみたいです

ワインの山型食パン

一度試してみたかったパンです。
ワインをどれくらい入れるのか迷いましたが、とりあえず仕込み水の１/３にしてみました。
捏ねと一次発酵はいつもと同じ感じでしたが、仕上げ発酵に少し時間がかかりました。
今日はいつもより小さい１斤型で焼きました。
どんなものが出来あがるのかわかりませんから・・・

焼いている時は普通の食パンの香りでしたが、食べてみるとほんのりワイン風味
色はなんとな～くピンクです。
今度は、ワインの割合をもっと増やすとどうなるのかを試してみたいです。

？たこ焼き？

たこ焼き・・・ではありません。
お饅頭で作った、「なんちゃってたこ焼き」です



一昨日、「伊東家の食卓」でやっていた「薄皮饅頭」の作り方を見て、早速作ってみました～。
餡は蒸したさつまいもにバターとオレンジジュース、粉黒糖を加えました。
作り方が悪かったので、表面が凸凹で、黒糖のつぶもあり、美しい薄皮饅頭とは程遠いものになってしまいました（爆）
「たこ焼きみたい～。」と子供達。
・・・(￣ー￣)ニヤリ。

ということで、お饅頭にコーティングチョコをかけて抹茶をふり、残り物のドレンチェリーを刻んで「なんちゃってたこ焼き」が出来上がりました～。
もうすぐ夫が帰宅するので、食卓に。。。
まさか気づかないわけがないと思いますが、楽しみ
虐晩ご飯？？（爆）

蒸したてのお饅頭は美味しくて、あっという間に２個、３個と食べてしまいました。
一口サイズなので食べやすく、危険です
とても手軽に作れるので、また作りたいです。