美味倶楽部

ヨーロッパでの美味しい生活を応援します。

お菓子のサロンオープンです!

2010-11-29 22:47:21 | Weblog
Salon de la Cuisinière の姉妹としてお菓子のサロンをオープンします!

その名も【Momment sucré】あま~い時! 季節のお菓子をみんなで作って一緒に美味しい時間を楽しみたいと思っています。お茶もいろいろご用意する予定です。

場所はSALONと同じですが時間は原則火曜日午後14時15分から13時45分、最少開催人数は4名です。
毎月一回ほどの企画を考えていますが、今のところ皆さんのご都合が読めないので、来月は下記の通り予定しています。

12月 14日 GALETTE DES ROIS   

王様のケーキと呼ばれるこのお菓子、昔お妃さまが王様の為に焼いたお菓子にまつわるハプニングが言い伝えられています。フランスで年明けすぐに食される伝統があります。皆さんも紙の王冠がおまけに付いたパイ生地等のケーキを見かけたことがあると思います。あれ!です。
家で手作りすると味は格別!どうぞお楽しみに!

お申込み、お問い合わせは個人メールにお願いします。ご案内をメールでお送りします。

*ご案内が遅れてすみませんでした。ちょっと日程調整に手間度いました、、、。

Salon...12月のご案内

2010-11-25 17:40:56 | Weblog
Salon de la Cuisinière

12月のご案内です。
今月は何と言ってもクリスマス!!腕によりをかけておうちでスペシャルディナーを楽しみましょう。

SALONではこういう時の為のとっておきの食材!FOIE GRASの種類と扱い方をご紹介。
そしてクリスマススペシャルとして、私が皆さんに食べてもらいたいお魚料理のメインディッシュを作ります。
今月は予算度外視!一年の感謝を込めて、、、どうぞ美味しいを楽しんでください。

12月 10日 【FOIE GRAS】
12月 17日 【LOTTE】アンコウです

17日参加の方はプチパーティも兼ねたいので10chf程度のプレゼントをご用意いただけますか?ゲームをして交換会をしましょう。

*明日お菓子専門のSALONについてご紹介します。ブログのチェックをお願いします。

La CHASSE 狩の料理

2010-11-08 20:55:03 | Weblog
CHASSE!!食べてきました。

Auberge de la REUNION
route de Cordex 1267 Vich
tel: 022-364-23 01
www.auberge-coinsins.ch


この季節このレストランで出すCHASSEはなかなかのものです。
chevreuil,sanglier,cerf,faisan 等がオーソドックスなプレートとなって出てきますが、特にここのスペシャル【La Selle de Chevreuil flambée】は味もパフォーマンスもお勧めです。

デザートはやはりパフォーマンス付きのフランべ物がお勧め。

本物のCHASSE料理、一度は食べてみてほしいなあ、、、。
予約必要です。(英語可)