イタリアン『カメリーノ』

　　

今日のワインはなにかしら？

ひさしぶりのレストラン紹介です。
まぁ、がっちゃん　もともとそんなにイタリアンに行かないんですよ。
そんな私が言うのもなんですが、それも最近これっていうイタリアンに出会わなくて、どうせ外食するなら、じゃぁ和食。って言う風にもなるし、ブログで紹介したいと思うほどの店もなく。って感じでしたが、今日はすごいです！！！
「イタリア食堂・カメリーノ」って言う名前ですが、全然食堂じゃない。
って言うか、お値段は食堂で、お料理は高級レストランって感じ。内装もオシャレ！
あと神戸のイタリアンって書きましたけれど、厳密には神戸じゃなくて西宮市なんですが、このブログ関西以外の方も結構見てくださっているので、まぁワカリヤスイ地名ってことで、そのお隣の神戸のお名前をお借りしました。

さて、こちらのお店。グルメなＭさんのご紹介。
Ｍさんはソムリエの資格も持っていらっしゃってワインにもお詳しい。
で、ランチをご一緒させていただくことになったんですが、冒頭の写真。
ランチだと言うのに、ワインセミナーのようなグラスの数・・・

すごいでしょう？

ちなみにお料理もＭさん特別バージョン

ってことでガンガン行っちゃいます。
乾杯は泡モノで・・・とのことで、プロセッコ。
これが良く冷えていておいおすぃーーーーー。

　　　


前菜は、サバのマリネのサラダ仕立て。これがね、爽やかな酸味と、身がしまっているのに、舌の中でとろけるようなサバの身が、野菜と程よくマッチして、顔がほころぶ美味しさ。






続いてのワインは、シチリアのドンナ・フガータ。
ラベルコレクションをしている方も多いと言われますが、こちら、Contessa Entellina Bianco Vigna di Gabri（長い、どこまでが名前なのか・・・直訳すると、エンテッリーナ・ビアンコ伯爵夫人の所有する、ガブリの畑って感じでしょうか。昔、領主名と畑の名前で管理してた名残なのかな？）は、アンソニカ種100％。
フルティーなのだけれど、お料理の味を邪魔しない本当においしいワイン。今回ここで飲んで、すごく気に入ったので、今度購入するワインの一つに加えました。

　　　


パスタは、パスタにバジルを練りこんだタリアテッレに、トマトソースと、なんと自家製のリコッタチーズ。
これがまた麺はモチモチしているし、リコッタチーズはもう雪のような軽やかさ。






で、メインはお肉だったので、こは王道、トスカーナはキャンティ。
まぁイタリアで一番出荷量が多いといわれるだけあって、キャンティはその種類もバラエティも豊富。
CASAL THAULEROっていうのは初めてだったんですが、メルロー種とサンジョヴェーゼ種の割合が、がっちゃんの好みにピッタリ。ガツンとくるお肉料理に負けないしっかりした味です。

　　　


でお料理は、牛頬肉の赤ワイン煮込み。
只単に長時間煮込んで、ホロホロになりました。って言うだけなら家でも作れるんだけれど、こちらは、野性味溢れる肉の味がちゃんと残っていて、もうペロリ。って感じで食べちゃいました。
付け合せのカブ、長芋、小芋がそれぞれシャクシャクした歯ざわりを残した感じでコレがまた最高。この時点でたいがい酔っ払ってたはずなのに、お料理が美味しいからワインをお代わり。





で更に、デザートの前にまだ飲むかっーーーーーーーって感じで、チーズにあわせて究極の一杯を・・・
ちなみにチーズは左から、ペコリーノ、その次は忘れちゃった。タレッジョ、ゴルゴンゾーラピッカンテ。




それがね、ここで事件勃発！！

グラスで飲むと言うのに、また高価なワインを抜栓してくださったんです。
で、コルクをテーブルに置いたところへ、丁度そこへお客様がお見えだったのと、抜栓してちょっと置いたほうがいいのもあって、オーナーは、少し席をはずされました。
その間に、Ｍさんがコルクを嗅いで、少し小首を傾げたんです。
あくまで上品なＭさんは口に出しては言わなかったけれど、ちょっと納得しかねる表情。
それを見た私は、「えっ？　まさかブショネ？」
って聞いて、私もコルクをかぎました。そうすると、微かにコルク臭が・・・

Ｍさんは、「まだ、テイスティングしてないから、なんともいえないわねぇ～」っておっしゃてて、
そこへオーナーが帰ってきて、私たちは黙ってテイスティングされるのを見てたら、飲んだ瞬間、オーナーは顔をしかめて、「失礼致しました。」っておっしゃってボトルを下げたんです。
Ｍさんは、「やっぱり・・・」って言うし、
もう私は横で見てて、すごぉーーーーーーーーーい。
って感じで。

コルクからブショネだと言い当てたＭさんも流石だし、こちらが何も言わずとも、テイスティングをしたオーナーもすぐにブショネを感じで下げる辺りがもうプロって感じで、そりゃね、一人1万円以上するような高級なお店だったら、『ソムリエでございますぅ～』って人がいらしゃいますけれど、今回ご紹介している「カメリーノ」さんは、イタリア食堂って位置づけなんですよ。
だけど、名前を食堂と謳っても、美味しいものを出すってことはやっぱりプロなんだなぁ～と思ったしだいです。

で、その代わりに新しく開けたワインがコチラ。

　　　

サルデーニャはカリアリ県Santa Margherita di PulaってとこあるFEUDI DELLA MEDUSA
ってメーカーのワインなんですが、不思議と、今回私たちが飲んだ、ARRUBIASと言う銘柄はサイトに記載がありませんでした。なのでブドウ品種などは不明。
いや、実はちゃんとオーナーが教えてくれたのに、書き取らなかった私が悪い。
でも、味はバツグン。
本当に今度はこのワインをフルボトルで注文したい。って感じ。
いやもう、なんだろ、これを飲んじゃったら、さっきまで美味しかったキャンティはお子様って感じ。
熟女の魅力とでも言いましょうか。
本当に、これほどおいしいワインは久しぶりです。

「ワインは決して値段じゃない。」
なんていいますが、やっぱりがっちゃんが日ごろ飲んでいるワインは、やっぱり安すぎるのかーーーーーーーー
ホント、感動的な美味しさでした。
こちらのオーナーも一体どうやって見つけてきたのやら。ってぐらいレアなワインって言うか、ネットでも殆ど検索できず。
これを飲むために又この店に行きたくなるぐらいです。

それにしても、今回は贅沢だったなぁ～
なんていうか、泡モノに始まって、白、軽めの赤、重い赤、と言う変化もさることながら、こんな高級なワインもグラスで飲めたし、ほんとさすが、Ｍさんは顔が広い。
まだオープンしたばかりだけれど、既に予約が取りにくくなっている。って言うのも解る気がします。
来年の日伊文化交流協会の新年会はここでやろうかしら。
ちょっと遠いけれど、足を伸ばす価値充分にアリです。

おっと忘れちゃいけないデザートですが、こちらのパンナコッタは自立しているしっかりとした堅さ。これを酸味の強いカシスのジェラートと食べるとまたこれが絶品。食後種が欲しくなりました。

っていい加減にしとけーーーーーーって感じですね。





最後にお店の情報

イタリア食堂・カメリーノ

〒663-8211
兵庫県西宮市今津山中町6-33　山中ハイツ１Ｆ
電話：0798-22-6652
阪神・阪急今津駅徒歩５分

定休日（毎週火曜日）
■ランチ／11:45～14:00
■ディナー／17:30～22:30

イタリア食堂カメリーノ （イタリアン / 今津、久寿川、阪神国道）
★★★★☆ 4.5

絶品のお料理とワインがオススメよん