れいちゃんのお庭散歩*番外編
冷蔵庫に豚の粗挽きひき肉があったので、さっそく作りました！。
～いつもと違う味わいでしたヽ(=´▽`=)ノ
先日、NHKの朝のテレビでこの情報を知り、作ってみたかったんです(ノ´∀｀*)
いつもと違う味わいに、ハマりそうです(・∀・)♪
粗挽きひき肉を使う時には、押し付けるようによ～～～くよ～～～く練ります。
塩、胡椒、醤油、お酒少々、入れて練り、ニラやキャベツ、葱などいつもの食材を入れて混ぜ、３０分くらい寝かせます。
～３０分くらい寝かせています(つ∀-)・・・
その間に他のおかずの支度です～～ε≡≡ヘ( ´０`)
～押し付けるように餃子の皮に！！
専用のパテがない場合は、バターナイフなどでも大丈夫だとのことでした。
いつもは乗せる程度だったんですよ。 ギュ～～～ッと押し付けるようにするのがいいとのことです。
中の空気をしっかりと抜くのが目的のようです。
～しっかりと隙間のないように！！
隙間があると、ここから大事な肉汁が流れだしてしまうようです。
しっかりと・・・しっかりと閉じました∩(*・∀・*)∩♪
こんなに丁寧に餃子と向き合ったことはありませんでした。
なので、今回はいつもより包むのに時間がかかりました(^_^;)w～
～焼きます～～！！
焼き色が付いたら片栗粉を溶かした水を全体にかけ、フタをしてしばらく蒸して、音がしなくなったらフタを開けてごま油をかけてひっくり返して～～～ッ出来上がり～♪♪
我が家はこのまま鉄板で食べる方式です。 アバウトですヽ(=´▽`=)ノ
～いただきます～～☆♪
餃子の食感が弾力があり、食べごたえがありました。 いつもよりも熱々ジューシーで！！ 美味しかったです．☆．。．:*・゜
時間をかけたかいがありました(=^・^=)♪
煮物と白菜の漬物は定番です。
今夜もお腹いっぱい・・・ しみじみと幸せを感じています．☆．。．:*・゜
おうちごはん・・・♪
ブログご訪問ありがとうございますm(_ _)m♪
皆さまにとって、明日も素敵な一日になりますように・・・♪
餃子ってなかなかジューシーに作るのが難しいですよね。
しっかり押しつけて空気を抜くんですね～
私もふっくらと包むだけだったの！
それかぁ～＾＾；
粗びき肉もいい感じですね～♪
せっかく作るんですもの、家庭でしか出来ないそんな贅沢な餃子がいいですね＾＾
私も今度やってみまーす♪
テレビでやっていました。
そうですか？
美味しかったですか？
わたしもやってみます！！
先日は、お気に入りありがとうございました。＾＾
私も、テレビでみてすぐ作りました！
私も今までで一番美味しくできました。
餃子を得意料理にする。と思いましたが、
それ以降作っていません笑。
またトライしてみます。
いつもよりも多少時間がかかりましたが、時間をかけたかいがありましたヽ(=´▽`=)ノ
肉汁ジューシーで、食べごたえのある餃子が出来ました！
餃子っていろんな食材で楽しめるのですね～(=^・^=)
私もこれからもいろいろな食材で試してみたいと思います(*^_^*)♪
いつもよりも多少時間がかかりましたが、時間をかけたかいがありましたヽ(=´▽`=)ノ
いろんな食材で楽しめる餃子って、奥が深いですね(=^・^=)♪
アキコさんも作られたのですね！！
肉汁ジューシーで、食べごたえがあり美味しい～～ですよね(=^・^=)♪
キャベツだけの餃子も甘くて美味しいと聞いたことがあります。
が・・・餃子って、なかなか手がかかるので・・・(ｕ_ｕ*)・・・
私もたま～にしか作りません～～(・∀・)♪
いろんな食材で楽しめる奥の深い餃子！！
これからもたま～に楽しみたいです(ノ´∀｀*)