☆ ブラックベリー酒、味見です～♪ ☆ れいちゃんのお庭散歩
先日つけた、ブラックベリー酒～♪ いい色具合になりました！
～ブラックベリー酒 ～
このままつけておくと、渋みが出るので実を取り出しました～♪
なんかこの瓶、ドカン！っって感じですね・・(^_^;)
～ブラックベリーの実～
ブラックベリーの実を取り出しました。
つけた頃よりずいぶん、色があせています。
お酒の方は色が濃くなり、いい色具合です～♪
ブラックベリーの実は、これからジャムにします～☆♪
でも、私はこの小さな種が苦手なので、いつもこします・・・・ これが時間がかかるのですが・・・^^;～
～砂糖を加えます～
今回はブラックベリーの実が７００グラムでしたので、砂糖は１００グラムくらい使いました。
氷砂糖で味がついているので、砂糖はこれくらいでよさそうです。
呼び水程度に少し水を加えます。
そして、弱火にかけます～～
～約20分くらい煮ます～
焦げないように、時々混ぜます。
今日のBGMは、サイモン&ガーファンクルのサウンド・オブ・サイレンス～♪♪
いいな～(*´∀｀) この曲～♪
いい曲は、何年経っても、何十年経っても色あせず、心に響きます～
いつかオカリナで吹けることを夢見ながら、ぐつぐつぐつ・・・
うんうん、もういいようです～♪
～こします～～～～
これはひたすら、えいえいえいえい！！！
ただ、ひたすら、えいえいえいえい！！！
もう適当なところで切り上げます・・・(^_^;)
そんなこんなで出来ました～～～(=^・^=)＾＾
ブラックベリー酒と、ブラックベリージャムの出来上がりです～（*^_^*）
ブラックベリー酒はまだまだ若いので、これから半年くらい寝かせます・・・zzzz
そしたら味が落ち着いて、味わいが出てきます。
ブラックベリージャムは、パンにつけたり、ヨーグルトに入れたりして楽しみます～♪
・・・問題は、半年も私が待てるかどうか・・・(^_^;)
このブラックベリー酒、見えない所に片付けておかなければなりません・・・
楽しみは後にとっておくのは、私にとっては大変な事のようです・・・(・∀・)♪
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