*今夜はじゃがいも料理尽くし・・・♪

れいちゃんのお庭散歩　　　喜んだのはパパさんだけ～(・∀・)♪

　じゃがいも料理アレコレ・・・♪　

こちらはレシピを見なくても作れる私の鉄板お料理ばかりです(；・∀・)、

普通のじゃがいも料理ばかりですみません(｡-人-｡；；

今夜は先日収穫した採れたてのじゃがいも達、メークイーン、男爵、シャドークイーンを使いました。

採れたてじゃがいも達、今夜は大活躍です～ヽ(=´▽`=)ﾉ

「こんなにじゃがいもばかりじゃなくても・・・」と、長男A~　た、たしかに・・・(￣ー￣)

喜んだのは、じゃがいも大好きなパパさんだけでした。

　～男爵の素揚げ・・・♪

揚げた後、塩をまぶすだけのフライドポテト、素材の味を活かしています。　

こちら、パパさんの超お気に入りです。

小さな小男爵は、このフライドポテトにピッタリです♪♪

　～お野菜盛々のポトフ・・・♪

淀んだような紫色は、シャドークイーン、じゃがいもの中でもアントシアニンがたっぷり含まれている優等生のじゃがいもなのですが、

お料理すると、淀んだような色になるのでした(・∀・)♪

シャドークイーン、今年は小さいながらも収穫をつなげることが出来ましたε-(´∀｀*)

　～じゃがいものたらこ和え・・・♪

もみ海苔は必須です～☆♪　もみ海苔がないと～クリー◯を入れないコーヒーみたいです・・・（懐かしすぎるCMコピーでしたね(^^ゞ、）

じゃがいも料理尽くしは、何気に時間がかかるうえ、子どもたちにひんしゅくを買ってしまします・・・(ーー゛)、

 

だけど・・・嬉しそうに幸せそうに食べるパパさんの姿を見ると・・・

たまには、こんな日があっても良いのかな～なんて、思う私なのでありました・・・(ｕ_ｕ*)

今日もまた、小さな畑の収穫に感謝です☆♪

今日もブログご訪問、ありがとうございました(*^_^*)♪

皆さまにとって、明日も素敵な一日になりますように・・・♪

*水菜もりもりの夕飯が、わが家の１３周年記念です☆♪

れいちゃんのお庭散歩　　　この家の住人になり１４年目を迎えましたヽ(=´▽`=)ﾉ

　～水菜、もりもりです～(ﾉ´∀｀*)

こちらの水菜たちは、小さな畑で収穫された水菜です。

　～水菜、もりもりです～ヽ(＾＾)ﾉ

水菜たち、元気が良すぎて、生食で食べるには勇気がいります(；・∀・)、

畑の姉御さんに、水菜の美味しい食べ方を教えていただきました。

 

　～水菜の辛子醤油和え・・・♪

水菜をザクッと切り、軽く茹で、辛子醤油で和えれば出来上がり～～ヽ(=´▽`=)ﾉ

軽く茹でることで、水菜が柔らかくなるし、独特の苦さが和らぎます。

私はこれまで水菜は生食で食べることがほとんどだったので、嬉しい発見というところ(*^_^*)♪

辛子醤油だけでなく、お新香にしたり、酢味噌でも美味しく食べられるようです。

 

調べてみたら・・・水菜って、すごい効能があるようです。

その中でも　「アリルイソチオシアネート」と、聞いたことが無いような言葉が＼(◎o◎)／！

アリルイソチオシアネート・・・血栓予防効果があるらしい～～＼(◎o◎)／！

水菜にこんな効能があるなんて、、、、かなり驚いています(ﾉ´∀｀*)

しかも・・・抗菌作用やら、食物繊維やら、水菜、侮れないお野菜のようですよ(*・∀・*)

 

　～豚肉のソテー、味噌汁・・・♪

辛子和えで余った水菜を使っています（のせています）・・・(ﾉ´∀｀*；；

水菜はくせがないので、どのお料理にも使えるのが嬉しいお野菜です。

 

この家に越してきて、早１３年の月日が流れました。

１４年目に入ります。（早かったな・・・(ｕ_ｕ*)・・・）

あの頃、長男小学４年、次男小学１年、れいちゃん、６歳でした。

今では、、、、すっかり成長した子どもたちに、思いを馳せるのでありました(・∀・)♪

 

これからも、時の流れに身をまかせ・・・

何気ない日常の小さな幸せに敏感に気づく感性を大切にして・・・

明日からの日常を大事に過ごしていきたいと思う私なのでありました(*^_^*)♪．☆．。．:*･ﾟ

 

今日もブログご訪問、ありがとうございました(*^_^*)♪

皆さまにとって、明日も素敵な１日になりますように・・・♪

*わけぎの酢味噌和えにハマっています・・・♪

れいちゃんのお庭散歩　　　　お野菜盛り沢山の夕飯です(*^_^*)♪

　～わけぎの酢味噌和え・・・♪

これにただ今、ハマっています～～～ヽ(=´▽`=)ﾉ

　～カメラを寄せてみました(・∀・)♪

ざっと湯がいたわけぎに、砂糖　大１　　味噌　中１　　お酢　大２　で和えただけの超簡単な一品なのに、今、この美味しさにハマっている私です．☆．。．:*･ﾟ

だけど・・・残念ながら、これはメインにはなりません・・・(ｕ_ｕ*)・・・しかも子ども達にはあまり評判はよくありません・・・(ーー゛)

メインは、冷蔵庫にあった鳥のもも肉にしました。

 

今夜もお腹いっぱいになりました！！

　～今夜はこんな感じの夕飯～～

　～鳥のもも肉の小松菜炒め・・・♪

椎茸がいい味をだしています～～（近くにあるドラッグストアで売っている椎茸・・・美味しいです☆♪）

甜麺醤を入れたら、ちょいと中華風になりました！

これはわが家の定番になりそうです((￣ー￣))♪

 

　～人参と水菜のサラダ・・・♪

　～大根と人参、ほうれん草の味噌汁・・・♪

今夜もお野菜、盛り沢山の食卓になりました！！

小さな畑で収穫されるお野菜たちに、感謝です((｡-人-｡) )♪

 

今日もブログご訪問、ありがとうございました(*^_^*)♪

 

皆さまにとって、明日も素敵な１日になりますように・・・♪

 

*今夜は豚汁です、いろいろ入っています(・∀・)♪

れいちゃんのお庭散歩　　　味噌仕立ての鍋のようにも見えますが、、、、、(・∀・)♪

　～お鍋いっぱいの豚汁です。

豚のバラ肉、里芋は、ほとんどが鍋の下に沈んでいますが、たしかに鍋の中にあります。(￣ー￣)。

油揚げが冷蔵庫になかったので、代わりに生揚げを入れました。

きのこ類もタップリ入れています～～．☆．。．:*･ﾟ　ああ・・・幸せ～～ヽ(=´▽`=)ﾉ

大根、里芋、ネギは小さな畑で収穫したお野菜たちです、お野菜たち、いい味出しています・・・♪

　～今夜もお腹いっぱい～～(*^_^*)♪

鍋の下に沈んでいる食材があるので、しっかりとかき混ぜてからどんぶりにつぎました。

 

人参は、人参農家を営んでいる畑の親分さんの親戚さんに頂いた、出荷できない人参です。

 

芯のところまで赤い品種のこの人参、割れていたり、二股になっていたり、形は良くはないですが、味は抜群なんですヽ(=´▽`=)ﾉ

　～ほうれん草の卵とじ・・・♪

ほうれん草も小さな畑産です～(*^^)v

採れたてのほうれん草は、アク抜きをしなくても大丈夫なので、手がかからない上に美味しい～です。

　～広島菜漬・・・♪

広島菜も小さな畑産、広島菜の漬物、こんな感じだったかな～と・・・思います(ﾉ´∀｀*)

（あくまでも私の感想です・・・(｡-人-｡) ）　

　～金柑の蜜煮・・・♪

金柑の色は、食卓を彩り気持ちもほっこりするので、小皿に乗せてみました。

金柑は食事の後のデザートのようなもの？？になりました！！

金柑はまだまだたくさんあるので、これから毎晩登場しそうです(ﾟ∀ﾟ)

 

鍋にはまだまだ豚汁タップリです、もちろん明日の夜も豚汁です～ヽ(=´▽`=)ﾉ

 

今日もブログご訪問、ありがとうございましたm(_ _)m

皆さまにとって、素敵な１年になりますように・・・♪

*白菜の美味しい季節になりました！！

れいちゃんのお庭散歩*番外編　　　白菜、好きなんです～(*´艸｀*)

　～白菜だらけの夕飯・・・♪

畑の姉御さんが、わが家の白菜はまだまだ小さいからと、小さな畑で会う度に「白菜を持って行きな～」とわけてくれます。

白菜好きな私にとって、なんとも嬉しいおすそ分けヽ(=´▽`=)ﾉヽ(=´▽`=)ﾉ

「うちは消毒やら農薬使わないから、虫はたくさんいるけど、甘いのよ～」

ホントにその通りです！！　白菜、ほんのり甘く美味しい～んです(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

　～白菜の漬物・・・♪

今年も漬けました((^^))♪　まあまあの漬かり具合に満足満足～～

　～白菜のだんご汁・・・♪

良いお味に仕上がりました～(*^_^*)♪

　～牛肉炒め・・・♪

白菜はほとんど見えませんが、けっこう入っています。

白菜三昧の夕飯は、私にとってはかなり幸せな夕飯でございます～(☆￣ー￣☆)

文句を言わずに食べてくれる家族に今日も感謝です(・∀・)♪

ちなみに最近は、白菜のミルフィーユ鍋もわが家の食卓にちょくちょく出てきます。

なんせ簡単で、美味しい～ので(ﾉ´∀｀*)　

　～椎茸入りのミルフィーユ鍋・・・♪

白菜と豚バラがこんなに相性がいいなんて！！・・・　嬉しい発見です。

この鍋を考えた人は、すごい～～と思います～～☆♪

この残り汁は、次の日にも何かに使います。

幸せのハードルが低い私のささやかな楽しみ・・・

小さな畑の白菜が大きくなるのがこれからの楽しみです・・・(*´艸｀*)

 

ブログご訪問ありがとうございましたm(_ _)m

 

　皆さまにとって、明日も素敵な１日になりますように・・・♪