455杯目 きゃさんの味噌3 客野製麺所＠金沢 ガーリック味噌 12月14日

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冬季限定味噌シリーズ
ガーリック味噌頂きました。


焦がしニンニクの風味が3メートル手前から伝わってくる（笑）
これはもう食欲中枢直撃ですね〜

ベースの白味噌の甘みより今日は塩分がしっかり感じられスープに力強さがある。

最近お気に入りの細麺を選択。
この味噌に合わせた麺だと店主が仰る通り、抜群の相性。


次はチーズ味噌かな？