ついにタイ料理専門店にやってきました。金沢市松村のジャークジャイタイフードセンター
大きなキッチンとカウンター、ボックス席の開放的で明るい店内です。
ランチメニューの中から
トムヤムヌードルを頂きました。
トムヤムをベースにしたオリジナル辛口ヌードル。 麺はセンレックと言うタイのお米の麺だそうです。 酸味と辛味がハッキリしたスープで甘味は少々といったところ。ベトナム料理より相当濃い味付け。
米粉の麺もしっかりした硬さと食べ応えがあり、スープに負けてない。パクジーの匂いなんか気にしてる暇が無いくらいの辛酸っぱい味わいに、いい汗かきました。
味変に卓上調味料を使ってみましたが、粉の辛子（山椒系？）が激辛で舌が火傷したみたいに痛い。熱いものが食べられない位になりました。
次回はタイのアッサリ醤油ヌードル、鶏肉とナスの特製グリーンカレーがいいな🎶
