昨日から工事開始の湯河原町にあるスペインバル「バル・クラーベ」さん。
５年前にお店のオープンをお手伝いさせて頂いて以来、今回のリニューアルもご相談頂きました。
初日からかなりの雨でしたが、今日は警報も出ているので職人さんたちの安全も考えてお休みにしました。
明日も出勤だし丁度いいか
５年前、オープン前の準備は最小限に留めた記憶があります。
スナックの居抜きだったため、関係者の方からは賛否ある環境だったんです。
当時からこの場所に魅力を見出していたオーナーは、小規模なお店ながらも着実にファンを増やしてきました。
ま、オーナーのお人柄がそうさせているのかもしれないけれど
今回、コロナ禍で大変な状況であるにもかかわらず、またいつもの日常が戻り御客様が来店した時の為にお店を少し綺麗にしたいというご相談から始まったという訳。
こういう御客様に寄り添った考えを持つ飲食店経営者が、私の顧客様には多いです。
リニューアルが済みましたら是非とも出かけてほしいです。
休憩の差し入れにプリン。
こちらもオーナーの同級生が近所で経営されている洋菓子店「ランブル」さんの商品とのこと。
差し入れのたびに、近所の良いお店を薦めてくれるという気配り
とろっとした柔らかプリンでした
お好みの方は是非行ってみてください。
私はまだ行ってないですけど（笑）
さ、ここからは期間が限られている上、今日という日の工事が中止となってしまったので日程が厳しくなりますが頑張って参りま～す
