食事処 建〔TAKESI〕（福井県敦賀市白銀町）

　せっかく敦賀で一泊するんだから、何か美味しいもんでも食いたいよなあ……、とは思っておりましたが、何の下調べもせずにやって来た私たち。相変わらずの「行き当たりばっ旅」ぶりを発揮しております。

　何の気なしにマンテンホテルのロビーのところで見つけたのがコチラ。

　

　「地魚料理」ってのがイイねぇ～～～！

　他にアテもないし、決定！

　……というわけで、駅前の商店街をぷらぷら。

　都市の規模を無視しているかのような、不釣り合いに立派なアーケード街。これも原発マネーなのか……。歯抜けのように更地になっていたり、シャッターが閉ざされていたりする（土曜の夕方なのに！）ので、かえって痛々しい……。

　ほんのしばらく歩くと、あっさり発見。

　

　

　

　おおっ！　「おこぜ唐揚げ」とな！？

　早速突入！

　

　こちらのお店は「ふぐ飯」というのがウリらしく、メニューの筆頭には「ふぐ飯定食」とあります。

　　

　定食のほかに、一品ものもあります。

　　

　魚料理中心でありながら、なぜか「和牛」……。いったいどういう脈絡が……？？？

　「へしこ茶漬け」というのが福井ならではのメニューでしょうか。

　とりあえず、私が「刺身定食」、嫁さんが「ふぐ飯定食」を頼むことにしました。入口のホワイト・ボードに書いてあった「おこぜ唐揚げ」も注文しようとしたのですが、何と品切れ。

　「甘鯛の唐揚げならできるんだけど」というおかみさん。

　値段が分からないのでビビりましたが、「えぇ～い、いてまえ！」ということで注文！

　
　「刺身定食（￥１，２００）」。

　見た目はごくごくオーソドックスな刺身定食。

　

　みそ汁の湯気で曇っとる……。

　煮物は薄味で好印象。しみじみ美味しい……。

　

　これまたみそ汁の湯気で……。

　マグロにブリ、もう一つは何でしょう？　むっちりしていて非常に食感の良い刺身でした。

　

　ブリの歯応え、脂の旨味が素晴らしすぎました！　美味しい～～～！

　

　漬け物もウマい！

　そして、期待の一品……。


　「ふぐ飯定食（￥１，３００）」。

　おおおおおおお！

　すんげえウマそう！

　何でも、この「ふぐ飯」というやつは、

>>駅前商店街にある食事処　建（たけし）は、敦賀観光ホテルで25年料理長をつとめた
>>ご主人が、2009年３月にオープンした和食店。看板のふぐ飯は、ご主人が観光ホテル
>>時代に、試行錯誤のうえ、敦賀商工会議所主催の「一店逸品」のメニューとして完成さ
>>せた品。赤米を混ぜ込んだすし飯の上に、甘く味付けたふぐのそぼろと湯通ししたふぐ
>>の身、ポン酢につけたふぐ皮を乗せたもので、さっぱりとして食べやすい。もちろんふぐ
>>は敦賀ふぐ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【引用元】

というものなのだそうです。

　ここのご主人、スゴい人だったんですねえ……。

　全然気取った感じの店ではなく、ざっくばらんな町中の居酒屋っぽい感じの店なのに。

　

　それはそうと、コチラがその「ふぐ飯」のアップ。ウマそうでしょ～～～？

　

　このプリップリのふぐの身！

　

　湯引きにしてポン酢に漬け込んだ皮。ホントに手の込んだ逸品。これがみそ汁漬け物小鉢付きで￥１，３００ですよ？

　

　ほんのりポン酢が効いた皮。独特の歯応えで美味しい！

　

　もちろん、身のおいしさは言わずもがな！

　まさに、「幸せの一杯」です！

　

　ゴハンは古代米入りの酢飯。ちょっとひとひねり加えてあるあたりも素晴らしい！

　
　「甘鯛の唐揚げ（￥１，２００）」。

　値段が分からぬまま注文してドキドキしていましたが、後で計算すると「おこぜの唐揚げ」と同じ値段でした。

　

　

　ほんのり甘味のある白身。たまらんウマさ。

　身をほじくった後は、ヒレの部分をせんべいのようにバリバリと……。いや、コレもウマいよ！

　次は、私も「ふぐ飯」を食おうと思いました。

　もちろん、刺身や唐揚げもウマかったので、お任せで頼んでみようかな。

　次に敦賀へ行ったときも、晩メシは迷わず「建〔TAKESI〕」にしようっと。

　

　

　なぜか、トイレの案内が異様にキュートｗｗｗ

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