ヤムトアプー の記憶

私はよくどこかの国で食べたものを
記憶とイメージで再現するのがすきです。

というか、適当にやってそれっぽいものをつくるだけですが！



四角豆。

タイでこの冬、この豆のヤムを食べてとても美味しかった。

ヤムトアプー。四角豆のサラダ。

今夜はそれをつくってみようかな。








土曜日のウモレボン市はたくさんのお客さんでした。ありがとうございました。



楽しみすぎて 喉カッスカスになりました。
朴のうまい飯にエナジー補給してもろて
のど飴なめながら帰りましたよー



ツボな絵本も見つけましたし！



ナツメはササブンの社長とリゾート級の開放感を味わっていたようです。
神主さん、砂利が荒れていたらすみません！！






さて、明日は水曜日。

喫茶ルワムオープンです。
焼きたてサブレ並べてお待ちしております。





新作veganモンブラン、登場予定です。

彩りを楽しむ会vol.4@Ruwam

急に涼しくなり空高い今日このごろ。




秋の始まりにこんなこんな。

またまた楽しい企画がやってきました。

ヨギーニと菓子屋のおたのしみ。


染めて履いて、食べてまどろんで。
自然の色と味覚を楽しむ日のお誘い。





詳細はこちらから



✳︎ こちらの企画は定員に達しましたので
募集を締め切りました。




彩りを楽しむ会vol.4@Ruwam


夏が過ぎ、緩んだカラダは冬に向けて締まり始めます。
体は安定し動きやすくなり、頭蓋骨も安定し頭の回転が速くなり感受性も高まってきます。

芸術の秋☆到来ですね☆
創造性を高めながら、ふんどしパンツに茜染めをしてみませんか。

彩りを楽しむ会のご案内です。

日時
2016年10月29日(土)
10:00～12:00

会場
お菓子と旅のお茶 Ruwam
滋賀県愛知郡愛荘町安孫子７５４
http://ruwammit.wixsite.com/ruwam

参加費
2800円
(Ruwamさんのケーキセット付き、ふんどしパンツ付き、染め材料費込み)
お子様連れ歓迎です。
お子様のケーキセット＋500円です。

定員
７名様

申込／問合せ
まゆみ mayogini♡hotmail.co.jp （←♡を＠に変更して送信ください）
PCから3日以内に返信いたしますが、届かない場合は再度送信先のアドレス確認をお願いします。また、迷惑フィルターなど設定されている方は、上記メールの受信環境の設定をお願いします。

染め会用のふんどしパンツはお手頃価格にて提供したいため、内側はコットンやガーゼ素材で製作しています。

肌さわりの気持ち良いものを選んでいます。
オーガニックコットンや麻素材をご希望の方は申し訳ありません。
それらのふんどしパンツは染め会とは別に製作をしています。
準備が出来ましたらblogにてお知らせいたします。






Ruwamさんのカラフルなヴィーガンケーキ＊実りの秋
イマジネーションが高まる染め＊芸術の秋
そんなひと時をご一緒できたらうれしいです。

お待ちしています♡

台風はれて。

台風ゆきましたね。
皆さん大丈夫でしたか？

雨風なかなかでうちは一個窓が開いてて
私サブレ焼いてて知らなくて！
えらいことになりました…


気を取り直して。

本日Open、明日は祝日にて木曜日ですがお休みいたします。
土曜日24日は彦根ウモレボンに出店ー！



今日は本葛の抹茶プリンが初お目見え。
つぶあん添えてどうぞ。




急に秋らしくなってきたし、秋の味覚もどんどん我が台所に運び込まれてます。

新作のなまえは まだない。

おはようございます。

タルト焼けました。


大好きな生姜と無花果入っています。

今日は新作も、、

包み焼き。




名前何にしようかな






初めてバゲットを焼いてみました。

自家用ですから、いいんです、とか言い訳したいほどに…

焼きすぎた…ちーん…


味はどうかな。

無花果の酵母がすごく元気よいので香りはいいんちがうかなーと冷めるの待っています。


では、オープン準備いってきます！



ほなほなほなーあとでー

追伸。あと2日、のこと

と！


くりの器、夏展も今週で終わりとなります。

1カ月早いな。


クレイスタジオのくり、まだの方もぜひ。

さらりとかわいく、いい味だしてる
くりのうつわ。

ちょっと盛るだけで絵になる
風合い。

くすっと笑いたくなる かいらしい一点ものも。


最後2日間、良き出会いおまちしております。



Ruwam&くり

9月18.24のお楽しみ

今週も水木オープンです。
よろしくお願いいたします。



Ruwamの齋菓子 詰め合わセット、
ほんとうにありがたいことに9月は予約いっぱいにつき 焼き上げ間に合わずで…
オーダーは10月10日以降で承ります。

よろしくお願いいたします。







バリのじゃこうねこの珈琲豆のサブレ。
コピ・ルワックサブレを今朝は焼いていました。

キッチンが珈琲の香りでいっぱい。

あ、でもやっぱりお菓子の、焼ける、珈琲の匂い。
喫茶店に入ったときの珈琲の とはまた違う。
（⤴︎この匂いすごく好き）


と、匂いの話になってしまった。



話は変わって。


1週間はあつというまです。

先週金曜日は蒲生のガリ版伝承館で行われたハーブの講座にランチをお届けにいってきました。



茄子のパネンカレーと和え物、香り米のベジタリアンなタイごはん。

デザートは レアチーズケーキを。


お豆腐でできてますのでさっぱり。タイカレーの辛さを和らげてくれるかなと。

講師のヤスミンさんを始め 参加者さん楽しんでくださいました。

私はランチタイムぎりぎりに到着したので
講座は聞けなかったのですが
冷凍みかんをお土産にもらいました。

どんな講座だったんだろーうー（笑）

たしかテーマはラベンダーだったはず！！


ヤスミンさんはハーブに精通してはるのでちらほらと聞こえてくるワードさえ勉強になります。
そして知識が多方面。

座ってじっくり聴きたいなといつも思います。






◻︎◻︎◻︎営業日とイベント出店のお知らせ



今週は水木 通常営業
そして18日 日曜日の夜は 森夜市 18時から、です。インド音楽もあるらしく楽しみ。

雨天決行です。来てねー！


ほんで 24日は 彦根の朴で ウモレボン市。

古本と美味しいもの のマーケットですよ。

これも楽しみ。小銭いっぱい持っていかなくちゃ！こちらは10-16時とおひるまです。
お間違えなく。


情報前後しますが、

9/18 日曜日に護国神社（朴のあるところよ）で行われる 彦根朝市にRuwamサブレがゆきます。

Ruwamはいませんが、奥田さんというかたが自家製野菜を売っておられます。

そこにRuwamのサブレがあります。
ぜひ、野菜とサブレをペアーでどうぞ。

採れたて なると金時のサブレです。
柴田小麦50.さつまいも50というかなりお芋なサブレです。
1種類、数量限定ですがよろしくお願いしますねー！

写真また載せます。


ではまた明日！

おやすみーー

雨がやんだら…

ちょっとひと息。

今日はブラックベリーごろりと。
の、スコーンです。

Ruwamはサブレと争うかうわまるくらい
スコーンにファンが多いのです。
実は。

かくいう私もスコーン好きなので
開店前に焼きたてをいただいております。

むふふ。
おさきですー！


そういや 後ろにあるゾウのマグカップ
私が毎日使ってるのでよく
写真に写っていて聞かれるのですが
Ruwamでは販売していないのです。

大津市にあるビオチェ堂さんにあります！
（ここは有機の調味料や、かわいい服も山盛り！！）

鼻が持ち手になっていて
かわゆしなんです。


ラクダもあっかな。
個人的に動物はラクダ大好きなんだけど
これは…このカップはゾウを。

珈琲と癒し。
チャイと癒し。

ですな。

あ、雨止んだので開店準備いってきまーす！



焼きたてアツアツ。
豆の餡がクラストに入ったタルト。
vegan生地に煎茶がはいっています。




ではまたあとで。
12時オープンですー！



Ruwam,aki

9日はハーブ講座

金曜日は蒲生のガリ版伝承館で行われるハーブの講座にお昼ゴハンをお届けします。
まだ人数に空きがあるそうなので
ご興味ある方はぜひ！







ごはんとお菓子をお運びします。





主催者ヤスミンさんからの詳細はこちら。


↓
↓



9日の「大地のEnergy Up講座」講師を務めますヤスミンです♪

今日はランチとカフェのご案内！

愛荘町の大人気カフェ、Ruwamさんが再登場〜〜〜♪♪
http://blog.goo.ne.jp/aci-moki

またアキさんの美味しいランチとお菓子がいただけますよー！

今度はどんなメニューが飛び出すか、めちゃたのしみですー◎

ちなみに、ご予約なのですが、前日夕方までOKです。
（講座もランチも）

9日のカフェタイムは13時15分〜16時まで！
お間違えのなきようお越し下さい♡


＊

【日時】2016年9月9日（金）10時〜13時15分（ランチタイム込み）

【受講料】２講座分6,000円→4,500円（かなりお得です♪）
（テキスト・体験の材料＆お土産・ランチ・ハーブティー込み）
（ランチは「お菓子と旅のお茶 Ruwam」）

【ご予約・お申込み窓口】atsuko@@astroajuga.net（Astro・Ajugaさん）（@を一つ消して送信ください）

【ネットからの簡単お申込】
https://pro.form-mailer.jp/fms/a3a009f193508
↑上記リンクにアクセスして、必要事項記入の上送信ください。

【会場】ガリ版ホール（東近江市蒲生岡本町328-309/ガリ版伝承館敷地奥）

【講座内容】
◎スペシャル講座特別おまけ◎
・・・おもしろ宇宙動画鑑賞
・・・魂の自立を促すサイキックコードカット体験
◎通常講座のワーク◎
　しし座編のテーマ…「私はここにいる」
　しし座編のワーク…「マインドフルネスに食べる」「タッチング（私とつながる）」
　しし座のピックアップハーブ…柑橘
　しし座の対応身体部位…心臓・背中
　おとめ座編のテーマ…「私はあなたとともにいる」
　おとめ座編のワーク…「フットバス」「タッチング（相手とつながる）」
　おとめ座のピックアップハーブ…ラベンダー
　おとめ座の対応身体部位…腸、下半身

　12宮のテーマ、対応身体部位について、心身、あるいは感情や精神なども含めて、全身的にケアし癒しによる変容を促すワークを行い、ピックアップハーブの活用法などをお伝えします。




です。
一年を通じていろいろなハーブ講座をされています。日常に取り入れやすいアイデアが多くとても勉強になります。


ご興味ある方はぜひ！

じんわりジンジャボン。

こんにちは、Ruwamどす。



私のこっそりおつまみスィーツだった 干ししょうが。食べたいとのお声からちらちらとルワムに並べておりました。

この前、『もう新生姜終わりやから最終〜』と言ってたのですが！

無農薬新生姜、まだ手に入りました。

わーおーー


というわけで 今日から並んでいます。

たくさんではないのですが
よろしくお願いします。



本日 新作豆クリームタルト、スコーンはベリー。レアチーズケーキなど
vegan喫茶あきこ…じゃなかった
Ruwam 水木 今週もよろしくお願いいたします。



あ、こんなのつくりました。
9月、10月のオープン日が書いてあります。

もろて！

夏に麹をつくってみた。

あっというまに日々は経ちます。
先々週やったかな、たまたま天気予報みてたら

明日は30度を超える猛暑日です、

と。

そのときなんかフッとハッとした。


30度？

これって保温するときの！！
キープするときの温度やないか。



もしかしたら…常温で米麹つくれたりするのか！？と。

だいたい冬の寒いときに
多湿のあったかい環境をわざわざつくって
仕込むもんだから

夏やったら他の菌の問題とかあるんやろかとか
頭をよぎったけど

できたらもうけもんやと

そそくさとお米を仕込み、蒸しました。





なかなか冷めない…
この前は寒い時期だったから一瞬で温度が下がったけど、夏はお米あっつい！！

扇風機の前で冷まして
米麹菌をブレンド。




放置！


なんかいける気がする…というのは当たるもんです。




次の日ちょっとできてる。
平たくしてみる。


そして翌日。


もふもふー！！



中までしっかり。

やはり夏なので温度が上がりすぎたりするのに注意でした。
雑菌繁殖もせず 無事完成ー！


湯たんぽ用意しなくていいの楽でした。
後半はザルに入れて窓際においときました。




調味料に。
麹の出来具合は塩麹にしたり、味噌にしてから出来具合が判明します。

美味しくできてるかなー。

rice cakes

本日は お米ケーキあります。



Ruwamのお菓子、ケーキやサブレはすべて
veganといって 卵や牛乳、バターを使わずに焼いています。素朴なおやつです。


そしてこのお米ケーキは、
卵、乳製品に加え、小麦も使わずに焼いたケーキです。

何で焼いてるのかというと…お米を粉にしたものや、豆乳、菜種油など！

今日は庭のいちじくが熟れたのでそれも乗っけて焼いています。


小麦とはまた違うふんわり食感のお米ケーキのお話でしたー。


タイ式かき氷、ルワンミッは涼しくなったら終わります。

ではまた！