ハイボールで乾杯！

ストロベリーピリカさんが、宝くじの幸運の女神だったんですね、

イメージとしては映画「ロッキー」のラウンドガールのイメージが浮かびます。

今日は法事のお客様が２組で、夜も２組ご予約を戴いていました。

禿頭は昨晩炊いた自分用の白飯をブンセンの塩っぺのおにぎり

すいません、ハイボールがきいています、後片付けに映ります、

明日もお昼に法事のお役様が２けんです、もうこのまま

寝たいんですが・・・

タコの仕込み part-2

piri☽さま、コメント有難うございます。。

タコの足は、太太、細細、太太、細細となっていますので、切り間違いますと

太細、細太、太細、細太となってしまいます、絡みつかれますので、たまーに

間違います、どうして間違うとまずいかと言いますと、太いのと細いのでは

茹でる時間がちがうし、それに長さが違うと掃除がしにくくなってしまいます。

じゃあー１本づつばらばらですればと、思いますがますます掃除がしにくいのです。

お店によっては、仕込みの仕方が違うし、人によっても違います、人それぞれ

じぶんのやり方があるようですので、これが１番というのは分かりませんが

自分が１番と思っているわけです。

でも考えてみると自分の仕方が一番と思ってやらないと、前にすすめませんね！

でも宝くじは当たりませんね…

宝くじ 冥途の土産に 当たりたい by sasoriza-san

先日楽天のロト、トトかようわかりませんが、６億円とか７億円と

でていましたので、ネットでほんのちょっと買いました。見事はずれ。

引退前は宝くじとかイーバンク（今は楽天銀行）で結構買っていましたたが

最高で１万円か３万円ぐらい当たったような気がします。３千円は

よくでましたね、でも大赤字でしたが。

息子に店の財布を渡してからは、買っていなかったのですが、

楽天カードのポイントプレゼントに誘惑されて、カード会員に

していただいたので、ちょっと色気を、・・・当たらなくて当たり前ですが、

発表までは夢がありますね。

タコの仕込みを頼まれました、あんまり好きじゃないけど！

どういうわけかわからないですが、タコの足は太いのが４本細いのが４本で８本あります。

どんなタコでも、そうなっています、生きているタコを仕入れますので、まず目の間の

急所を包丁でしめますが、それでも手に絡みつきます。

それをなんとか、太いの２セット、細井の２セットに分け、土瓶（通称タコの頭）を

ひっくり返して、内臓を取り出します。でもこれがあんまり好きじゃないんです！

でも人手が足りないのでしなくちゃ・・・それから塩もみ、ぬめりをとってからが

また時間がかかります、いぼを一つづつ汚れを取るんですが、これがーまた時間がかかるんですわ！



丁寧にするとタコの良い香りがします。いぼも汚れが無くきれいで

息子がサンクスを言ってくれますので、まーーいいか・・・

白菜のお漬物でウーロン茶漬け。

夜食の用意ができなかったので、烏龍茶漬けです。

仕上げは、おにぎりで。

休みの前に、息子からもらった白身を冷蔵庫に入れたままでしたので

あてに、ごま油でジュンして、ポン酢で食べましたが、もひとつでした、

そこで２合白飯を炊いて、おにぎりに。

おかか３こ、ブンセンの塩っぺ５こ出来ました。何個たべるかな？

あまりにも空腹で[天津飯]があてに！

昼にコロッケパンを１枚食して、そのままＰＭ９：３０に、。ご飯も食べたいので

天津飯にしました。

（ご注文のお電話が多くてお断りするのが大変な状態です、特にこの土曜日は

異常事態です、それもお得意様ばかりのお電話で、来週の２３日月曜日は

休業します、それまで家族に頑張ってもらいます。）

揚げ茄子カレーが火野正平さん、スタッフがとんかつセット。

今日は休業日、起きたのが昼前、ＴＶをＯＮにすると、自転車の旅の火野さんが

それではここで、食事にしましょうと注文されたのが、揚げ茄子カレーが火野正平さん

スタッフがとんかつセット（日替わりランチセット）、それを見ているうちに、

今日のランチメニューが決まりました。茄子を素揚げにして、天つゆにＩＮ。

冷凍保存のとんかつと白飯をレンジでチン。とんかつはやわらかくなったところで、

素揚げに使用した油にＩＮ。







久しぶりののんびりランチタイムです、アマゾンプライムで映画をみながら・・・明日からは元に戻りますが。

肉コロッケ完成、でもまだ他人さまに召し上がっていただけない！

前回よりは、ふわっと感があり、ジャガイモの香りもよいのですが、

やはり、塩コショウが必要です。コロッケパンにして朝食にします。





次回は家族にくばります。

再度コロッケに挑戦、今回は肉コロッケ！

前回の野菜コロッケは失敗作でした、今回は合い挽きをいれた肉コロッケ、

ネットで塩こしょうの代わりに、コンソメを使うとのブログがあったので

固形コンソメをお湯で溶いて、合わしてみました、香りがＧｏｏｄ！

きっとおいしく出来るでしょう、あとは整形して、小麦粉つけて、たまごを

からませ、パン粉で油に・・・でも今日はタネづくりで終わりです、残念！



明日もお昼のご注文が２件、また６時起きかも？