2022年12月31日（土）年越しカレー南蛮蕎麦 大晦日まかないスペシャル今日は2022年大晦日ですここ何年か恒例みたいになっておりますそば処 梶ヶ谷 海老民 の年越し蕎麦営業のお手伝いです一昨日はこの準備のお手伝いで期間限定のカレー蕎麦をまかないにいただきました今日はレギュラーメニューのカレー南蛮そばです
昔ながらの地域密着系のお蕎麦屋さんのメニューの中にカレーが2種類あるってやばくないですか . . . 本文を読む
2022年12月30日（金）手仕込みとんかつホウレン草カレー（ライス150g／辛さ普通）今日は初台たんどーるがアニサキスアレルギー協会からご依頼を受けて作るスパイスおせちのお手伝いアニサキスアレルギーの方々のための海の幸を使わないおせち料理構想段階から準備からレシピ決めから今日に至るまでの苦労を一部知っているし一部の苦労しか知らないのにそれでも物凄く頑張っている様子だったしだから僕なんかほぼ外野み . . . 本文を読む
2022年12月29日（木）きのこたっぷりスパイシーカレーそば本日はそば処 梶ヶ谷 海老民で年越し蕎麦の店頭販売営業の準備のお手伝い
3年前からだったかな年越し蕎麦のお手伝いするようになってカレーつながりではなかったんだけどレギュラーメニューのカレー南蛮以外にこの時期の期間限定カレー蕎麦があってそれがきのこたっぷりスパイシーカレー蕎麦
和出汁とも相性がいいスリランカのスパイスを使ってい . . . 本文を読む
2022年12月28日（水）（二食目）カツカレー昨日が2022年内最後の営業日だったウミネコカレーの店主から残ってしまった具無しのカレー等々を分けてもらった築いてきた信頼関係の証でもありフードロス対策でもあると僕は思っている何にせよ絶好の機会を楽しみ尽くしたいという気持ちが溢れているその第一弾としてカツカレーご飯はウミネコカレーのものではなくて僕がウミネコカレーに似せて炊いてみたまさに似せ物（ニセ . . . 本文を読む
2022年12月28日（水） （一食目）CHICKEN CURRY PREMIUM 他今日は初台たんどーるのスパイスおせちの準備のお手伝い尊敬するシェフの作業を間近で見ながらのお手伝い役にも立てちゃうし自分のためにもなっちゃうそのまかないにAJANTAのレトルトカレーを持っていったAJANTAでも働いていたシェフにAJANTAのレトルトカレーを食べてもらおうそんな冗談みたいなことが堂々できるまかな . . . 本文を読む
2022年12月27日2種カレーセット（鶏肉&魚介／辛さ5番／ご飯大盛り）世の中の師走感に巻き込まれてというかうまく乗っかれているというかいずれにしても今年一番予定が詰まっているかもしれない今週のバタバタ本日年内最終営業日というカレー屋さんがたくさんある中僕が行ったのは大江カレー
鶏肉（九州産ハーブ鶏）カレーは次から銘柄が変わるらしいので何となく食べおさめ
魚介カレーの具は鰤（ . . . 本文を読む
2022年12月26日（月）カルダモン香るマトンキーマ今日はここ数年の恒例になっている初台たんどーるの大掃除のお手伝いそのまかないランチタイムにスペーススパイスのレトルトカレー高幡不動の名店アンジュナの Cardamon Mutton Keema
お供というかベースの定食はたんどーるのご近所にある和幻の玉から定食
おいしく食べて楽しんでせっせとお掃除今日も生きてカレー食べた明日も生きて . . . 本文を読む
2022年12月25日（日）彩苑のまかないカレー&自作カレーのあいがけ幡ヶ谷のサンデーベイクショップの2階202 WINE＆GROCERYで売っていた近江牛焼肉 彩苑 の まかないカレー
近江牛のたぶん色々な部位の切れ端がごろごろ入ったカレーカレーもいわゆるジャパニーズカレーの色々な具を全部カレーで包んでしまう感じではなくもうちょっと軽い感じで牛肉が主役のカレー
なんていうかカ . . . 本文を読む
2022年12月24日（土）2022 CHRISTMAS DINNER
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる僕の好みの中で格別に別格の大好物店今夜はメリークリスマスでもあり関係者ハッピーバースデーでもありそういう貸切ディナー営業というわけで店内には味方しかいない安心安全ホームな雰囲気とスパイスのいい香りが充満
そして天才的な料理の数々
味覚的にも大満足そしてたくさん食べて大満腹 . . . 本文を読む
2022年12月23日（金）（二食目）CURRYMASON BUTTER CHICKEN KEEMA カレー缶関東は雪の影響はあんまり無いっぽいけどそれでも運送屋さんが頑張ってくれたおかげもあって大好きなnojiのパンが今夜届きました
夕飯はパンです夕パンですタパン（たぱん）じゃなくて夕パン（ゆうぱん）です
パンデピスと柚子ブリオッシュ
パンのお供のカレーはTSUNOKAWAFA . . . 本文を読む
2022年12月23日（金）（一食目）やわらかチキンと季節の旬野菜カリー（おくおくスープ／辛さ4番辛口／ごはん普通盛り／無料ブロッコリー）赤坂をうろうろしていたらスープカレーの奥芝商店が昨日2022/12/22にオープン奥芝商店は行ったことないこともあいまって寄ることに
店内に入ると「海老アレルギーはないですか？」しばらくは海老スープのみの営業らしい実は海老スープ好きじゃないけど更新できるチ . . . 本文を読む
2022年12月22日（木）あいがけ3種（全部大盛り+たまごのアチャール）先日やった作品展『めでたゐ』にてコラボカレーをやらせてもらったand CURRY僕は毎日カレー生活をしているだけでカレー屋さんというわけではないけれどこれまで何度かカレーをお客さんに提供する機会もあってその度に自分自身でおいしいと思えて且つ きっとおいしいと思ってもらえるであろう少なくとも おいしいと思ってもらいたいと願える . . . 本文を読む
2022年12月21日（水）（二食目）重ね煮カレー2種盛り明日2022/12/22で7周年おめでとうございます！な青い鳥
7年前のクリスマスイブに初めて行っていい意味で胸がざわめいたのを思い出す今日食べた新作の市田柿とポークキーマのカレーまためっちゃおいしかった
青い鳥とは無関係なカレーだけど干し柿が入ったカレーをずーっと前に食べたことがあってそれがあんまりおいしくなかったから干し柿と . . . 本文を読む
2022年12月21日（水）（一食目）カレーぱん今日の午前中の僕に足りないのはカツカレーなんじゃないかふと思ったでも足りなかったのはプクムクのカレーぱんだったのかもしれない
プクムクと同じく地域社会に根付いたお店ありん堂の赤飯おにぎりと一緒にカレーパン
これで午後も頑張れるもしかすると足りなかったのは赤飯だったのかもしれないそんなことはどうでもいいことがわかったけど何かが足りなかったの . . . 本文を読む
2022年12月20日（火）ポークジンジャースパイスカレー サラダセットランチタイムの赤坂でうろうろしていたら「ポークジンジャースパイスカレー」の文字を見つけたその文字があったのは南部鉄器を使った料理とかワインとかの創作ビストロDelicaje（デリカージュ）
見つけちゃったから入らないわけにはいかないというわけでもないけれど入ってみたサラダに乗ったマッシュルームが超おいしい
カレーに . . . 本文を読む
