蕎麦

そうこうしているうちに、ご近所から打ち立ての蕎麦をいただく。



これで年越しは完璧。ありがたいことだ。

餅

例年のように、近所で餅つきに呼んでもらった。



搗き立ての餅をのしたり、鏡餅にしたり、そのまま辛味餅にして食べたり。



お土産にいただいたのし餅を一日置いて、さきほど切り終わった。これで年内の用事はほぼ終了。

みなさま、よいお年をお迎えください。

「ふうよん」を作ってみる

フライパンに油が残っている。いただきものの長ネギがある。
これは、と思い立って「ふうよん」を作ってみることにした。

実家ではよく作っていた料理。来客時や日常のおかず、お弁当にもしばしば登場していた。
鶏肉の揚げ物だが、いちばん外の衣が溶き卵。ふわっとした食感で子供時分から大好物だった。「ふうよん」とはなんのことやら？と長年疑問でもあったのだが、おそらく「芙揚」、芙蓉蟹で言うような卵のふわふわを油で揚げる、ということでしょ？と教えてもらった。

レシピそのものは本当に簡単で、



１）みじん切りの長ネギ、酒、醤油適量を混ぜ合わせ、鶏ささみ（一口大の削ぎ切り）を漬け込む。（20分も漬け込めば味はしみる）



２）漬け込んだ鶏肉に小麦粉をはたき、溶き卵をくぐらせる。



３）中温の油で揚げる。

以上。衣が溶き卵なのですぐに狐色になるが、ささみなので、火は通るはず。少し低めの温度で火を通し、最後に少し温度を上げてからっとさせるのがいいかもしれない。



すごく久しぶりに作ってみたが、味付けはシンプルなので揚げ具合さえ間違えなければうまくいく。今回はちょっとばらつきもあったが、まあまあの感じにはできた。

明日から実家に帰省するので、母に勘所を教わろう。

【天皇杯】浦和・愛媛戦

3-1。

マルシオのFKから２点。スローインから原～宇賀神～柏木と綺麗に流れて１点。

個々の力量が生かせる時間帯が長ければこういうゲームはできる。しかし、雑なバックパスからGKのキックが乱れてピンチを招いたりする連携の拙さは変わっていない。

新監督の思うようなフットボールのできる選手構成になるのか。年内の動きが気になる。

【彫刻ボランティア】定例会最終日

彫刻ボランティアの年内最終日。



ミーティングをしてから、忘年会。

今年は震災の影響もあり、なんとなく落ち着かない部分もあったが、新たなメンバーも加わり、来期に向けてのいい準備ができたように思える。

来年も元気に洗いましょう。

【Pride of URAWA】新監督はミハイロ・ペトロヴィッチ

岡田さん、西野さんと断られた後での就任で互いに微妙なところはあるのだろうが、監督としてプロフェッショナルな人物にこの場を託すということは間違いではないと思う。結果は問われる立場になってしまうが…。

案外、３バックがいい結果出したりするかも。

【北区シニアリーグ・トーナメント戦】サンホセ・2011豊島

0-0(PK3-1)。

相手のディフェンス陣がいまひとつ運動量の少ない中、ポゼッションを高くゲームを進められたが、フィニッシュがなかなか決まらないまま前半0-0。逆にカウンターからGKと１対1を作られるなど（シュートはポストに救われた）厭な展開。

後半から左SBでピッチに。自分なりにコンディションは悪くなく、SHやCBから的確にコーチングしてもらい基本的にはこなすものの、ボール・コントロールの拙さがリズムを崩してしまう。15分ほどで交代。仕方ない。

ゲームはその後もシュート・チャンスを数多く作るが、何故か決まらず、PK戦へ。相手の先攻から○○●○●、で3-1の勝利。PKをきっちり決めた３選手、PK戦でGKに入りファイン・セーブで勝敗を決めたIさん、ありがとうございます。

次戦は23日。

【SSS】フットサル例会

かなり久しぶりに、フットサルへ参加。久しぶりすぎてデジカメを忘れてしまった。

久しぶり、ということで改めて参加者に紹介してもらったが、「遠征と宴会にしか来ない人です」、というのは要するに酒のないところには来ないやつ、ってことか？　まあ、正しいカテゴライズ。

どうもほかとバッティングすることが多かったが、これからまたなるべく参加したい。よろしくお願いします。

【Jリーグ】浦和・柏戦

1-3。



直輝が孤立するようなフォーメションに意味はあったのだろうか。後半立ち上がりで柏木が機能したのは当たりではあったが。

J１残留を喜んでいる場合ではない。打ち上げは楽しかった。