既出紹介の年越しそばで締めた2012年の食ったものだが、
この量産品の安くて小さい注連飾りを玄関に下げ・・・
高さ20cmほどのミニミニ門松を置いて新年を迎えた。
正月といえばやはり食うものは餅であり、雑煮が基本。
地方で多少差があるけど、こぶで出汁をとって鰹節とだしの素を少々加え
うっすら醤油で色をつけて塩で加減を決める関東風。
入っているのは僅かながらの上品な油を演出する鶏肉となる . . . 本文を読む
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