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2~3日前に春キャベツの甘酢漬けをつくった が 前回もその前も
あまり手が伸びなかった 今回も全然食べる気にならない
それではキャベツさんに申し訳無い ふと 「豆はあうかも」
ミックスビーンズを入れてみた
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正解でした 「おいしい!」キャベツも豆も丁度イイ感じ
と言うことで我が家の と言っても私しかたべませんが
甘酢漬けのメンバーを紹介します!
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人参は2~3分ゆで自然に冷ましてから甘酢に 玉ねぎはそのまんまで甘酢に
朝食のポテトサラダの時に 人参と玉ねぎをみじん切りにして
リンゴ半分を薄くスライスして チンしたポテトに全部いれ塩コショウ マヨネーズ
ほとんど毎朝食べています。
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かぶは王道だよねー
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セロリの芯だけ
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新生姜ではないけど これがないとしまりません
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大根のQちゃん漬け お醤油とお酢が半々ぐらい
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ちょっとしなってきたゴボウをさっとゆで 柚子の皮を千切りに果汁も入れて
思ったより美味しかった
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ゆず大根 一本つけたら1カ月もありました さっぱりして美味しい
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大根を干して煮ようと思って沢山干したので 半分をつけてみました
干すとどうしてこんなにおいしくなるんだろう
今ストーブの上で干し大根と煮干しの頭とお腹の黒いところをとって
お水とみりんと醬油でコトコト煮ています これは 一晩 おいてから
食べると 本当においしい
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かぶの葉をさっとゆでて豆を入れた
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菜の花のなかにもミックスビーンズが
冷蔵庫の中は殆ど甘酢漬けで占めています。
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