魅惑のスパイスカレー

カレーを作るときは私の担当です。

ルーは使わずに、クミンシード、コリアンダー、たくさんのスパイスを使っての無水調理が得意です！

ドイツの生活で、スパイスはとても身近な存在です。市場やトルコ系のスーパーでお手軽な値段で調達することができます。

オリジナルで調合してあるカレーパウダー、

チリだけでもこんなに種類がありますよ。

カレー以外にも、様々なお料理用に、各ハーブを良い具合におまかせで組み合わせ調合されている商品も。

ずらりと！

見ているだけでもわくわく楽しいです。

彼からのリクエストで、今日はチキンカレーを作りました。ショウガとニンニクを、シード系のスパイスたちとチリチリ炒めていきます。

お肉を加えてジワジワと焼き、パウダー系のスパイスたちをざっと和えます。

今日は彼が卸してくれた生鶏と、ココナッツミルクを使いましたよ。

パクチーを乗っけて、いただきまーす♪

辛いものが苦手な彼の分には、ホイップを乗せてまろやかにしてあげます。

お尻を刺激したらかわいそうですからね

心も身体もポッカポカです。

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