さつまいもと私

最近旦那のおとうさんおかあさんとコストコに行った時のこと
自家製のお野菜もたくさんいただきました
その中で１番いただいたのがさつまいも
ダンボール満載です
とりあえず同じ世帯寮の友達夫婦と旦那が独身寮にいたときお世話になった寮母さんにおすそ分け
でもまだまだあるのでさつまいも料理に日々思いをはせています
以前エシャレット料理に苦労したことを思えば
さつまいもは日持ちもするし応用もきくからちょっと楽ですけど
今度は数が多いのでなかなか減りません
今のところさつまいもご飯の他レモンと一緒に甘煮にしたり
ちょっと油多めで焼き揚げして野菜炒めにいれたり、味噌汁にしてます
ポテトサラダやシチューなんかもやろうかと思ったんですが
実は以前いただいたじゃがいもがまだあり
こっちも日持ちはするけどちょっと芽が出てきた＝じゃが消費の方が優先なのでそれはじゃがいものお仕事です
天ぷらやスウィートポテトもおいしそうだけど油モノやお菓子系は太りそうなので自粛です
まあ芋づくしの時点で太りそうな気はしますけど気のせいと言うことにしておきます