小鯵をつってきた。 ＃小鯵 ＃南蛮漬け ＃酢漬け

主人が数１０年振りに釣りに行った。朝早く出て

陽が高くなる前に帰ると言っていた。陽が昇っても

帰ってこないので、釣れているのかなぁ？と思っていた。

予想通り、こんなに沢山。コーヒー飲む暇もなかった

そうだ。後で大体数えたが、７０匹以上。凄いね！！

まず料理の得意な近所の人に３５匹そのまま

持って行った。以前上げた時も喜んでくれたので。

残りを我が家でも南蛮漬けに２０匹。

はらわたを出して、主人用は頭を落とし、私用は

しっぽのみ落とした。（ところが、間違えて頭のある

方を主人に、でも２匹は食べたわ。クックっク）

息子の所にも今主人が持って行った。

まだ下処理をしている時に、台所を覗いた主人「もう

揚げてしまった？」何気なくいったその一言にカチン。

「そんなに簡単じゃないよ。１回して見たら！！」

小さいので大変なのよ！！

私が一番食べたいのは鯵寿司。ご当地グルメ

なのだ。漫画美味しん坊にも出ているらしい。

取り敢えず、大きめのは３枚におろして酢に漬けた。

下準備は塩を振って少し置いて酢で洗う。その後

調味酢に浸しておく。それを握り寿司にする。

が、主人は嫌いなので、私は酢に浸した物を

キュウリと酢物にしたりする。

今日は家の周りに生えている紫蘇を巻いて食べた。

あ～～ぁ、満足！美味しい！お刺身にする時は、

皮をはぎが大変だけど、酢につければ、皮も

簡単にはげるし。

友人のご主人は、釣りから帰ると、夜中でも小さな

魚でも、自分でお刺身を作ってお酒を飲むと聞いた

事が有った。そうして貰えばどんなに嬉しいか！！

と話したら、「次は来年かなぁ？」だって。

「いやいや、１か月位先でも大丈夫よ。但しもう

少し大きいのが良いなぁ。」等と・・・・・・。

でも有難う！美味しかったから良かったよ。