野菜入りつくね

昨日から、息子の家に来ています。
今朝は小３のＲを玄関で送り、Ｔパパの車ででかける３人の園児たちをお見送り。
４人はそれぞれの表情をみせてくれるので、それが楽しみです。

一番下、３歳 tki　の　「ジィジとやーや、だーい好き！」という、リップサービスは、じじばば殺し！
目じりも下がってしまいます。

皆を送り出して、さてさて料理にとりかかります。
今日は中日新聞の日曜版にでていた、けんたろうさんの　野菜入りつくね　を作りました。

鶏ミンチにキャベツ・しいたけ・葱を混ぜ込みハンバーグのように焼いて、とろみをつけたあんで煮ました。
同じあんで、さっと煮た青梗菜を下に敷いてみました。
右手前はサケマリネです。
奥の鉢は春菊のおかかあえ、これは大人用です。これに、きのこのお味噌汁を作り、今日の夕食の出来上がり。
みんな、喜んでくれるかな～

野菜入りつくね　は和風の煮込みハンバーグといったところでしょうか。お味見しましたが、野菜がたくさんなので、
堅くならず小さい子供も食べやすいと思いました。
ジィジの合格点がでました

これだけ用意して、一路自宅へ戻りました。
来週はゴールデンウィークなので、息子家族がうちへ来てくれることになるでしょう。

　お宅では、今日はどんな献立でしたか？