まだまだ続く、りんご・・

りんごの皮が乾燥しました。
手でポキポキと折れたらしめたもの。
ミルサーで粉砕して下さい。
まだ湿っているようでしたら、容器ごと 冷蔵庫に入れて（蓋ナシ）乾燥させます。


リンゴの皮粉・・
 芯まで入ってしまいましたが、皮だけだともっと細かく出来ます。
これを使って、ケーキやクッキーを焼く事も出来ますよ。
だからリンゴはまだまだ続きます。
それから冷蔵庫で乾燥させるのはお魚でも出来ます。

おどは岩魚釣りが大好き♪
最初は嬉しかったんですが、段々 誰も見向きもしなくなりました。
大体、釣った本人が食べないんですからね・・
私が故郷に帰郷している間に、一か月分のお給料を釣り道具に仕込んだ位 好きな人です。

今は落ち着きましたが、困り果てて岩魚の開きを作って冷蔵庫で乾燥させたりと四苦八苦。
もっといいのは、だしとして使う為にそのまま焼いて乾燥させるのもいいと思います。
岩魚の開きは乾燥がうまくいかずに、失敗しました。
でも、おどは無理して 「うん、おいしい！」 って言ってました。（笑
（夏は冷蔵庫が満杯だったのです。）


22日・昼食/リンゴジャム風トースト
 ←ちなみに 手で分けた面です。
失敗はしておりません。こうして作っておいて あとでゆっくりと頂きます。
ようするに前倒し？という感じで作ってみました。


りんごネクター＆アップルサワーの中のリンゴを煮た物
  ライトクリームを少し入れてみました。
トーストした山型食パンにジャムのように出来上がった物をつけて・・
お酢の酸味が効いていますので、レモン汁は必要ありません。
飲み物もりんごで〆ました。


２１日・夜/冷凍カレー・・
 付け合せは糠漬け 解凍したカレーにもライトクリーム。
少しまろやかになりました。このカレーは少し酸味が強く出来上がりましたので。
そろそろカレールーも作らないと・・なくなりそうです。


残ったソースを・・
 手作り納豆に横手焼きそばソースをかけて・・
うまいこといきました。なんか他にも合いそうなソースです。
これほど美味いソースも珍しいですね。麺だけほしいなぁ・・


自家製だし粉をふりかけて・・
 豆の味とソースのうま味とだし粉の香り・・
ご飯→人参ごはん、やっとなくなりました。
また挑戦したします。朝食に頂きました。お世辞抜きで美味しかったです。
残ったソースでお試し下さい。♪


22日・夜/キムチチャーハン
 フライパンで炒めてから土鍋に移しました。
上には黄身の醤油漬けをトッピング。材料はキムチ 長葱 塩 胡椒 醤油 白ゴマ。
付け合せにはスープときゅうりをスライスして一升漬けを添えたいと思います。
今日は朝からご飯を炊き、お味噌汁を作り、と少し 忙しかったです。
夜、土鍋ごと火にかけて温めなおします。楽しみでありんす～ぅ♪
お洗濯物もたたみ終え、このあとまた ゆっくりとお料理を楽しみたいと思います。

先ほど、ぴょん君からメール！
具合が悪くて、届けた物に気付かなかったようです。
仕事の疲れが出たのかもしれませんね。
ちなみに彼も花粉症です・・
明日は保存食の行方を・・ご紹介！
かしこ。

訂正：泣いたのは、ぴょん太君が我が家から引越しした時以来です。だから8ヶ月ぶりです。
　　　 おかしいと思いました。2年も泣かない訳がない。泣き虫なんだから。メンゴ！