Fondant chocolat

ミーシャの歌声に沢山の元気をもらった気がする。ライブっていいな。


チョコレート好きとしてはFondant chocolatの味にはかなりうるさい（と勝手に思ってます）
でも、食後に食べるにはちょっと重たいしcafeで置いてあるお店って少なかったりする。

自由が丘パリセヴェイユにて。
濃厚チョコと周りのチョコ生地。

うまい！

チョコレート好きなら一度は試していただきたい♪

Fortnum ＆ mason

紅茶のロールケーキとチーズケーキ。

種類豊富な紅茶を選べるのがうれしい。
高級感ある店内のソファーでくつろぎのひと時。

今度はお腹をすかせてアフタヌーンティを頂いてみたいな。

Foret noire

チョコレートのムースと生クリーム、そしてお酒に漬け込んだチェリーがたっぷり入った「フォレ・ノワール」
ドイツから伝わったお菓子だとか、パリでも見かけることはまれだけれど、
「Foret noire」というサロン・ド・テで食べるこのケーキがとっても美味しい。
梁のある天井の温かみのある店内でのお茶のひと時は幸せの時間です。

豆腐と芋と

豆腐アイスと芋餅のもなか。

一口食べるとお豆腐の味がぶわっと広がって「あ。お豆腐だ！」ってつい言ってしまうアイス。芋餅って何なのかよくわかりません。。

塩キャラメル その２

塩キャラメルのシフォンケーキ。

スポンジ部分のビターなキャラメル味がなぜかやみつきになる美味しさ。
上にのっているナッツのキャラメリゼが甘いんだけれど、しょっぱい！
うーん。なんともいえない、この塩キャラメル。

はまりそうだわ。





横浜山手にあるブラフカフェモトヤにて♪

塩キャラメル その1

塩キャラメルのアイス。

MIX'CREAM

甘いバニラアイスに塩キャラメルのしょっぱさが良いアクセント。

アイスにまぜ込むパイ生地のサクサク感が病みつきになります♪

cheese cake

パルミジャーノのチーズケーキ。

甘さ控えめでパルミジャーノの味が濃厚。
だんだんチーズを食べてる気分になってくる。

エクセルシオールカフェにて。

喜仙詩

熱海「延命堂」の温泉饅頭はつぶあんとこしあん。２種類楽しめる。
断然、＜つぶあん派＞としてはうれしい限り。

同店「喜仙詩」
このまま壺に穴を開けて熱湯を注ぐと葛湯のできあがり。

寒い日にほっこりと暖まるおいしさ。

Solbe de houjicha

和？洋？
フレンチ懐石のデザートに出てきた

「くず餅モンブランとほうじ茶のアイスクリーム」

くず餅の中にあんこじゃなくてマロンペースト。レンズ豆のソースにうかべて。
初めて出会った味だわ。
ほうじ茶アイスはさっぱりと。

Boissier

　　　　　　　　　　



1827年創業のパリで最も古いショコラティエBoissierのCafeが東京大丸に出来た。
パリav victoir hugoには重厚な外観で老舗の風格が漂う本店がある。

「ペダル」という花びらを型どった薄いチップ状のバラ、スミレ、ジャスミンなどさまざまなフレーバーのチョコが大好きでクリスマスシーズンに「MONOPRIX」に並ぶと迷わず買ってしまう。

創業者はマロングラッセの先駆者と言われているけれど、日本でのマロングラッセの高級さに手が出ないな。。。


青いパッケージがかわいらしいBoissierらしいデザインの内装になっている大丸Cafe。のんびりくつろげる空間になっていた。


　　　　　　　　　　　　

濃厚チョコケーキ。

　　　　　　　　　　　　

マカロンにサンドされた２種類のアイス。
濃厚チョコをかけながら。