26号と27号の颱風に、日本中が困難いたしました。
幸いにも、私宅や、身内は大丈夫でしたが、
被害に遭われた多くの方に、お見舞い申し上げます。
以前、大小のフライパンが活躍している事を投稿しましたが、
「フライパンだけではない」と、あ、失礼、圧力釜に失礼いたしました。
圧力釜に会ったのは40年ほど前の事で、シュー~~~・・・と爆発音風湯気に
しばし立ち尽くしたことを思い出して以来、大変お世話になっています。
一昨年、電気の利用が制限されるような大事件から、
普段使っていた大小2個の電気釜を、お蔵入りさせ、圧力釜に休日はありません。
思い起こせば、竃(へっつい)と焚火にまで戻らなくても良いでしょうが、
と、しばし、佇んだ時期がありました。
あの事件までは、骨付き肉や固まりの肉・豆・芋・玉蜀黍類は圧力釜で造り、
ご飯やお粥には使いませんでした。
IHの時代になって買い代えた時、各種の調理方法を確認するために、
玄米・糯米・白米・混ぜご飯・お粥等全ての調理方法を実験しました。
他には大小の土鍋も使いますが、従来は冬の土鍋料理だけでしたが、
電気の事件以来、普段用の1~2人程のご飯やお粥炊きには、活躍しています。
ご飯に関しては、起床後直ぐの繁忙時にも、圧力釜や土鍋が活躍し、
他の調理品が終了する頃には、全て出来上がるサインが出て
コーヒーや緑茶を頂いている間のゆっくりとしたひと時から、
よい心地で、食事が始まります・・・・・ばんざ~~~い
圧力釜と土鍋たちが云うには、
「電気釜のお二人さん、休んでいても私達が活躍しますよ」~~
唱歌 くいしんぼうのカレンダー 10・11・12月
ききょう くず餅 かんなづき
こがらし 吹いて さかまんじゅう
餅つき 黄粉もち あん餅焼いて
おおみそか 大晦日