カフェ 一心茶房 （難波）

以前から気になっていた隠れ屋的なカフェ一心茶房に行ってきました。

ＪＲ難波の近くですが大きなビルとビルの細い路地を入った所にあり
見過ごしてしまいぐるぐる探しまわりました。



この看板が目印です。

路地を入ると古びたガラス戸の扉を開けると可愛い靴箱があり
１階は雑貨など売っています。

　　

狭い階段を上ると畳の部屋が２間で卓袱台が５つ
若い女性たちがのんびりとランチしていました。

　　



日替わりランチは韓国風肉じゃが、少しピリから、小鉢２品、人参浅漬け、雑穀８００円
凄く落ち着きます。

日曜日に久しぶりに会う友達ともう一度お茶しに行こうと！

かごにぴったり

今日は久しぶりにお天気で暖かくなってきたので
朝から近くの公園に自転車で行ってきました。

自転車のかごに入れるとうまく自分で回りながらすわり
なんとあまりの可愛さにシャメを取りました。

親ばかです！

カジュアルフレンチ

今日のお料理教室はカジュアルフレンチです。

豚肉のボワレ（フルーツソース添え）、人参とショートパスタのグラタン、
春キャベツのムース、野菜グラッセ、アボガドと海老のテリーヌ、
半熟卵のサーモンソース、クレーム・ブリュレ


豚肉のフルーツソースはパイナップルとシロップ、牛乳とバターで
酸味と甘味が抜群のソース

人参とシュートパスタは小麦粉を使わず人参、ジャガイモ、玉葱を
牛乳を加えてミキサーをかけてクリーミーに仕上げてグラタンに
凄く野菜の甘味がでて美味しかった。

お店などで出るグラッセは甘すぎて余り好きではなかったけれど、
甘味控えめでレンジでチンするだけで簡単で上品な甘さでほんのりバターの香り

クリーム・ブリュレは生クリーム、卵黄、砂糖で簡単に出来上がり
上はパリと中はとろりめちゃめちゃ美味しかった。

これは絶対家でつくって皆を喜ばせてあげよう！

母の日ギフト

昨夜のアレンジ教室は母の日アレンジです。

母の日のアレンジは色んな小物を使ってアレンジするので
毎回楽しみで、今回はカラフルでポップな小物を沢山使っています。


カクテルグラス、ハートのスプーン、

　　　
メッセージガード、姫リンゴ、　　　　　　　　　可愛いナプキン、


カーリングリボン、沢山の可愛いリボン


私の作品 小物が多くどこに入れようか困ってしまいますが
なんとか、可愛く出来上がりました。

　　
Ｔちゃんの作品　　　　　　　　　　　Ｋ、Ｙさんの作品

　花材
　　ＳＰバラ（ファンシーローズベル） バラ(ルナロッサ)
カーネーション(バイバーワイン) ラナンキュラス
スノーボール ゲーリック

サンマルク （和泉中央店）

昨夜、２人の友人が私のお誕生日を祝ってくれる為に
サンマルクを予約してくれました。

最近は和食が多いので、サンマルクは最近いっていないなぁ～、
何年ぶりだろうか？

誕生日用の特別コース（２．９９０円）


スープ、カクテルオードブル


サーモン、ホタテの和風ソース

デザート、コーヒー,焼きたてのパンが食べ放題

おしゃべりしながら２時間かけて食事し、こんなにゆっくり食事を
したのは初めてだ！

素敵な誕生日を祝ってくれて充実したひと時でした。
本当にありがとう！

シュークリームに挑戦！

初めてシュークリームを作りましたが以外や以外
失敗もせずに出来上がりました。


シューが膨らまず失敗する事が多いと聞きましたが、
水とバターを必ず沸騰させると失敗しないと聞いていたので
大成功！

クリームも少し砂糖控え目に作ったけれど美味しかった！

そぶら貝塚・ほの字の里 （貝塚市）

今日は３人で以前いった貝塚の山の中にあるほの字の里に行ってきました。

阪和道貝塚インターの手前府道４０号を奥水間温泉などを通り２０分

小学校の跡地を利用した村おこしの施設で天然温泉、バーベキュー施設や
木工、陶芸が出来き宿泊施設もあります。
　　　

この中にレストラン彩でランチを食べてきました。　米、野菜などおみあげコーナーもあります

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶蕎麦に湯葉が入っていてとても美味しかった！



ほの字の里に行くまでにこの季節になるとたけのこを道端で販売していて
朝ほりたてで安くて柔らかくとても美味しい！
毎年この季節になると楽しみです。

イングリッシュマフィン、パニーニ

今日はイングリッシュマフィンとパニーニです。
　　　
今回はイングリッシュマフィンがベンチタイムが無く
２次発酵も１５分と短く、パニーニは２次発酵がありません

バニーニの中にはハムとチーズが入っています。
いつもより短い時間で出来るのが嬉しい！

春キャベツのスパゲティを頂きました。
もう、お腹いっぱい！

ウェディングパーティのテーブル花

今夜は小さな胡蝶蘭がガラスのケース入っているのを使い
ブーケで作るオバールを（ブーケの下が長く垂れ下がった部分）
作りガラスケースに貼り付け飾ります。

ワイヤーを付けテープを巻いたりするので今回は凄く時間がかかり
私は時間内に出来なかったので、家に帰って来てから仕上げました。
　　
私の作品　左から見た部分　　　　　　右から見た部分
　　
Ｔちゃんの作品

　花材
　胡蝶蘭　　ラナンキュラス
　バラ（ブラックティー、ベラローサ）
　セダム　　アイビー
　ワイヤープランツ

大井関公園のお花見

昨日と今日は本当にお花見日和で暖かい！

岸和田の母とチャッピーとで泉佐野市の大井関公園に行ってきました。

ここは日根野神社に隣接する桜の名所で「大阪みどりの百選」に
選ばれているところです。

４/１から１１日まで桜まつりをしていて、のだてや青年農業者の餅つき
などのイベントもやっていました。
　　


橋の上から見ると素晴らしい渓谷の眺めで桜も満開です。
チャッピーも大喜び！