こんにちは
家で過ごす事が多いですね
退屈ですけど、仕事も少しあるし、それなりに楽しんでやっています
大分前にキングプロテアの花の絵を描きかけて放っておいたのを見つけて、彩色しました
このお花、南アフリカ共和国の国花らしいです
とても華やかでオシャレ
なお花屋さんなどに販売しています。
明るい絵を描いたので、心が明るくなりましたよ
ついこの前、仕事の帰り大きな竹の子とぬかを頂いて、何だかアクが強そうだなと思って、その夜にぬかと鷹の爪をお鍋に入れて湯がきましたが、
次の朝・・・
想像通り・・めちゃくちゃアクが強く苦い～
とりあえず、水に漬けて仕事に出かけましたが、仕事の合間に
ネットで調べてみました。
何か前にテレビでやっていたそうで、皮ごとの大根おろしと同量の水、塩少々を
ボウルに入れて、カットした竹の子を１時間３０分位漬けておいたら・・・・
という感じの事がＵＰされていて試してみました。
・・・アクが抜けました～
大きな竹の子で、私好みの硬くてとても美味しくなりました
あんまりアクが強かったら食べられたものではないですものね
詳しくは知りませんが、化学反応起こすとか。
わかめと煮たり
炒め物。今日は竹の子ご飯を頂きました
皆さんもアクが強い竹の子になったら、試してみて下さいね
