富山・中島 麺家 一鶴

随分アップしていませんでした(;^_^A
ご無沙汰しております。

実は10月下旬から富山に転勤しました。
かれこれ3週間。
何となく落ち着いてきたかな？といった状況です。

以前みたいには出来ませんが、ボチボチとアップしていきます。



今日はラーメンDBで富山県一位のこちらへ。
11時半の回転にセーフ！
駐車場もラスト1台でした！

こちらのお店。5年前までは埼玉の上福岡にあったそうです。

富山というと「ブラック」とかが有名ですが、こちらは鶏スープと煮干のお店。



今回は、味玉鶏煮干らーめん（850円）
良いルックスです。



ストレート麺はパツパツ方向な茹で具合。
鶏スープと、2種類の煮干の味わいにぴったりです。
煮干はえぐみ少なく、味わいが効いた感じです。
味玉は味付けしっかり黄身は濃厚。
チャーシューもしっかりしたサイズが。
後半は卓上の黒コショウで少しパンチ効かせました。
良いですね！
つけ麺もあるのでそれはまたの機会に！