燵家製麺 伊勢崎市

伊勢崎市の中央、ベイシアさん近くに在るラーメン屋

『燵家製麺』さん

久しぶりにランチでお邪魔してみました

（後から分かった事ですが、この日が２００９年の営業最終日でした）



店舗前には「これが群馬のうまいラーメン ２０１０」の看板

このお店も掲載店ですね



店内はカウンターと小さなテーブル席がありますが、ご主人お一人でカバーできるキャパに抑えて有るのでしょう



「おしながき」です・・・シンプルな構成ですね



壁に新メニューが貼って有ったので、お願いしてみました

「燵家製麺　改」・・・鶏白湯のラーメンです

「燵家製麺　改」です

トッピングにはど真ん中に大きなチャーシュー、半玉に細目のメンマに海苔と浅葱とアクセントに三つ葉・・シンプルですが丁寧な仕上がりを感じます



鶏白湯のスープはマイルドで滑らかですがかなり濃厚

やや塩気を感じますがバランスよいお味のスープですね



麺は細めな自家製麺

歯応えの良いストレート麺は適度な長さで食べ易いです

麺とスープのバランスがイイですね・・・濃厚なスープが良く絡みますよ

こちらのチャーシューは一見生かなと思える位のレアな仕上がり・・

しかしメチャ歯応えが良くお味も上品で、厚目に切られているので食感が上質のローストポークを頂いているかの様な感じですね

マジウマです

次から次へお客様が来店・・・人気の程が伺えます

こちらが２００９年のラーメン食べ納めの一杯となりました。

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お店情報

住　　　所　　群馬県伊勢崎市中央町１９－８

電話番号

営業時間　　１１時３０分～１４時３０分

　　　　　　　　１７時３０分～２１時

定　休　日　　第２火曜日

駐　車　場　　なし