節道 創作うどん 本庄市

最近、オープンしたばかりの新店のうどん屋

「創作うどん　節道」さん

国道４６２号線沿い元セガワールドの隣に在ります

この前のお店も確かうどん屋「栄久庵」さんだったかな



お店はユッタリとしたスペースが有り、黒と赤で統一された内装は凛とした空気を漂わせています

 

「節道（ぶしどう）」プロジェクト

武士道と節道を掛けているのかと思いきや、どうやら無駄を出さない節度の「節」の事の様ですね・・・違うのかな？？

お店の方にお薦めを聞いたら「まかない飯」の様でした！？・・うどんじゃ無いんだね



うどんはつけめん系で豚バラ肉入りの「黒」 、ニンニクと唐辛子入りの「赤」そして塩ダレと胡椒の利いた「白Ｖｅｒ２」の基本３種類

その他、 「かけうどん」や焼肉系の「めし」等も用意されています



「節道珠玉の一品」と言う謳い文句に誘われて、「白のつけうどん」＠５００円とお薦めの「まかない飯」＠３５０円をオーダー

 

麺は手打では有りませんが、透明感とコシの有る細切りでツルツルのもの

ボリュームはそれ程有りませんが、２００円で替玉が来ます

つけ汁は糸唐辛子や万能ネギがトッピングされていて、背油や黒胡椒も浮かびます

これラーメンのスープみたい・・・と言うのが第一印象でした

もしかすると、他のつけ汁もラーメンアレンジなのかも知れませんね

ただ、出汁が弱めに感じたのが残念かな

スープの中には細切りにしたキャベツやベビーホタテなども入っていてオリジナリティーも感じます

まあ、５００円というお値段からすれば頑張っているかも・・

最後に白飯を投入して雑炊風に〆ると言うのもイイかも知れません



この日の「まかない飯」は「鶏そぼろと玉子」でした

想像以上にボリュームが有るのには驚きました

そぼろの味付けがやや薄く全体的インパクトには欠ける感じでしたね

お若いスタッフ方のお店なので、今後に期待したいと思っています

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お店情報

住　　　所　　埼玉県本庄市栄１－５－４１

電話番号

営業時間　　１１時～１５時

　　　　　　　　１７時～２１時（月・水・金・日のみ営業）

定　休　日　　不定休

駐　車　場　　あり