小川町の奈良梨に在るお蕎麦屋
『そば処 ごうど』さん
県道１１号線と２９６号線の交差する奈良梨交差点傍に在ります
歴史を感じる風情漂う構えと広い駐車場が魅力的ですね
店内も広くユッタリとした落ち着きの有る空間が広がります
メニューは看板の「そば」以外にも「うどん」が選べますね
そのバリエーションも豊富です
メニューは一品物からご飯物、セット物と揃います
サービスにも気を配っていらっしゃる・・・この一品が嬉しい
期間限定でのサービスメニューも有る様です
テーブル上の調味料です
頂いたのは「大根もりそば」＠６３０円です
こちらのお店は「田舎もりそば」が有名らしく、その中でも以前から
気になっていたメニューがこの「大根もりそば」です
「大根そば」は栃木県佐野市辺りの郷土料理だと思いますが、埼玉で頂けるのは
珍しいのかも・・・以前「一兆」のメニューにも有ったかな？？？
平打で太目の麺にタップリの大根が混ぜられています
お蕎麦の麺も少し短めです・・・ボリュームは有りますね
大根を足してボリュームアップした先人の知恵みたいですが、
お蕎麦はタンパク質、繊維質が豊富・・・そこに大根ですから
ルチンとジアスターゼの共演で身体には良さそうです
付け合わせには山葵と刻みネギに大根おろし
箸休めに煮物が添えられています
お蕎麦は田舎風の仕上がりで歯応えが有り、モッチリした物
お蕎麦と同じ太さに仕上げられた大根のシャキシャキ感が歯触や食感の変化を楽しめます
つけ汁はライトな物ですが、出汁感はありますね・・・ドップリ浸けて頂くタイプ
ただお蕎麦はもう少し冷水で〆て頂けたら良かった気がしました
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お店情報
住 所 埼玉県比企郡小川町奈良梨９５２
電話番号 ０４９３－７２－２７７８
営業時間 １１時〜１４時３０分
１６時３０分〜２０時
定 休 日 水曜日
駐 車 場 あり
