夜のドライブ その２ 中華そば・源さん

大阪東成区玉造のラーメン屋さんに案内してもらいました。

中華そば・源さんです。

うどんみたいな太い麺でした。
ぢじれていません。真っすぐ！
見た目からして、もちもち！もちもち。
「えっ！？つまり、それって、うどんとちゃうのん？」
って思うほどです。

鶏ガラの醤油色だけど、澄んだスープ。



オーソドックスな…いわゆる“中華そば”、
という感じのラーメンでした。

大盛りを頼みました。

シコシコ麺の喉越し、歯触り、とっても良かったです。
あっさり上品な味のスープは全て残さず飲み干しても、
お腹はハリません。

とっても美味しかったです。

師匠曰く、
「この麺の太さと、あっさりスープ…、
　これ、いわゆる高井田系ラーメンです！」
と教えてもらいました。

そして、また、
「ラーメン、まだまだ、沢山、美味しいお店、
　沢山有ります！探索しはりますか！？」
と勧められました。

う～ん！と唸った、出不精人間でした。

　　　　　中華そば・源さん
　　　　　大阪府大阪市東成区玉津1-1-36

師匠、昨夜は何から、何までありがとうございました。
また、連れてってください（笑！笑！）。

2011年5月20日(金)