おはようございます

平日の本日､営業時間は

10:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

何年ぶりですかね

桑原典子さんの器が入荷したのは

先日､定番的アイテムが少しですけど

入荷して参りました｡

いやいや、やっぱりいいですね

ブラウンの色は

個人的に作っている

新しいドリッパーとも

しっくり合うから

私物にしたくなるなぁ

蕎麦猪口サイズの蓋としても

人気のチークコースター

桑原さんの､ちょくカップにも

ぴったりサイズ､洒落た蓋物としても

使えまする｡

店頭販売を優先するため

お取り置きは6/10以降と

させて頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します。

@n_kwbr

#三山ウツワヤマワ

#utsuwayamawa_miyama

#桑原典子

#船橋

#三山

#習志野

#京成大久保

#笠間焼

おはようございます

平日の本日､営業時間は

10:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

マダケとハチク(たぶん)

この間､採ってきたハチクとマダケ

あく抜きしないで､素揚げして

塩と粉山椒を､それらしく

15㎝の高さから降って頂きます。

テキトウに買った日本酒が

すこぶる美味しかった🤤のは嬉しい

それでは本日もどうぞ

よろしくお願い致します。

#三山ウツワヤマワ

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#マダケ

#ハチク

#素揚げ

#万古焼の焼き物皿

#美濃焼の徳利

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#京成大久保

おはようございます

平日の本日､営業時間は

10:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

パンとてるてる坊主

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ボッカヤさんの胡椒が効いたパンに

とろける何かをのせて

こっそり､食べていた肉屋の旦那

こっそり､聞いてみたら

スカモルツァアルミカータ

スカモルツァを燻製したやつですって

早速パクってみよう

@boccaya さんのペッパーナッツに

グリルパンで焼いた､スカモルツァを

のせて､最後はバーナーで炙る

スパイシーなパンに

もちっととろける､スモーキーな

チーズがたまらない🤤

いろいろお天気が気になる

今日この頃でございますが

このスカモルツァの製造工程

モッツァレラを乾燥する様は

まさに､てるてる坊主

テリーさんで買ったら

照り照り坊主､更に縁起良いはず

@tellysakakibara さんで

スカモルツァを買って

食べる前に､吊るしてお天気祈願

それでは本日もどうぞ

よろしくお願い致します。

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6/4(火)･13(木)は仕入れにて

お休みさせて頂きます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#今日はパンの日

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おはようございます

土日祝日の営業時間は

11:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

そして今日10:00頃より当店で

@kaori_nakano_smilekitchen さんが

インスタライブをしてくれますよ！

ヤマワでライブした後は

草野球前のバッグ屋の旦那

@b3jamfac さんとこでライブ！

いったい､どんなライブに

なるのかお楽しみが止まらない！

よかったら覗いて下さいませ～

お写真は

ちょっと前に､河川敷で

採ってきたからし菜の種で作った

マスタードでございます。

酢と塩と蜂蜜とからし菜の種だけで

めっちゃ簡単に作れる

もうちょい熟成させてみよう

そうしよう

それでは本日もどうぞ

宜しくお願い致します。

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おはようございます

土日祝日の営業時間は

11:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

たまごと海苔とバターと醤油

とき卵に醤油を垂らして

海苔をくぐらせ

バターをのせたごはんを巻いて

ただそれだけなんだけど

めっちゃ美味しい🤤

ホント止まらない🤤

この料理？､食べ方？は

毎週水曜日にやっている

@kaori_nakano_smilekitchen

お料理教室 スマイルキッチンさんの

インスタライブで､紹介していた食べ方

なんだけど､めっちゃ美味しい！

スマイルキッチンさんの

インスタライブのアーカイブにも

残っていると思うから

ぜひぜひチェケラ！

更に告知でございます

明日 5/26(日) 10:00頃

そのスマイルキッチンさんの

インスタライブを当店ヤマワで

やります！

仲野さんの目線で器とか

紹介してくれるという

ありがたい企画🤣

ヤマワの後には

バッグ屋の旦那

@b3jamfac さんの所でも

インスタライブをするという

スペシャルな朝となっております

ぜひぜひ覗いて下さいませませ～

それでは本日もどうぞ

宜しくお願い致します。

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おはようございます

平日の本日､営業時間は

10:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

少し前に採って

乾燥させて､粉末にした山椒の葉を

山椒塩と山椒マヨに

ほんのり山椒の風味でめっちゃ美味しい

ゆで卵はやっぱり

テリーさんの光と風のたまご。

器は､薬味にお惣菜に漬物にタレに

人気の美濃焼きの仕切り皿。

そういえば

この間､気付いたんだけど

光と風のたまごのゆで卵が

テリーさんのレジ横で

売っているって､知ってました？

それでは本日もどうぞ

宜しくお願い致します。

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おはようございます

平日の本日、営業時間は

10:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

わたくし位､丁寧な暮らしを

していると中華はもちろん本格的

ちょっと前に採っておいた

ノビルの芽と破竹と

セイタカアワダチソウを

どうしようと思っていたので

本格中華 青椒肉絲にしてみました

近所のスーパーで買ってきた

青椒肉絲の元

昔､家で本格中華と言えばコレよね

なんか久しぶりに食べたくなった

美味しかったけど

なんとなくイメージと違うなと

思っていたら､Cook Doじゃなくて

トップバリューだった

まぁコレはコレでよし

今度はCook Do！

それでは本日もどうぞ

宜しくお願い致します。

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おはようございます

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11:00～18:00となっております

三山ウツワヤマワでございます。

夏の気配を感じると

毎年需要が高まる竹す

一方､夏の気配を感じると

需要が低くなる蒸籠でございます

でもでも､そうなんですよね

蒸籠に竹すをセットすると

そうめんや蕎麦の器として

使えちゃうんですよね～

蕎麦用の竹ざるって

結構､高価だったりするから

蒸籠が使えると､一石二鳥

夏場も､コンスタントに使えば

秋に蒸籠を､引っ張り出してみたら

カビてたって事もなくなるし

もちろん竹すは､他の器でも

使えるので､蒸籠ユーザーじゃなくても

便利アイテムでございます。

それでは本日もどうぞ

宜しくお願い致します。

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おはようございます

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三山ウツワヤマワでございます。

昨日は

@ohashinokuni084 さん

@_okatte_____ さんの

エスニックサースデイ って事で

2往復店主､2往復シスターズの

おはしのくにへ！

当然わたくしも

スープ詰め忘れたので

行きの向かい風､帰りの追い風を

それぞれ2回､2往復

2往復の後のおかって焼きそば

2往復のタマリンドスープ

2往復の後のカオニャオナントカは

いつもの2倍､美味しゅうございました。

持ち帰ったおはしのくに

のっけ弁は､いつもの2倍

細心の注意を払って

蒸籠に移しかえ 再加熱

当然コチラも最高2倍美味い🤤

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とこで

皆様の蒸籠に使う鍋問題

なかなか15㎝サイズの鍋がないと

よく耳にするので､ホームセンターなどで

使えそうな物を見つけると

いろいろ試しているのだけど

今回は､BBQ用のタレ入れ

本来は火にかけるのはNGだけど

使ってみたら､結構いい感じ

サイズはバッチリ

後は強度の問題

金網をひいて､その上に

のせた方が安心かも

火力は弱火で

ただコレはあくまでも

自己責任でございます。

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それでは本日もどうぞ

よろしくお願い致します。

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おはようございます

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三山ウツワヤマワでございます。

木の芽の巣籠もり

先日刈ったアケビの新芽と

昨日 @tellysakakibara さんで買った

光と風のたまごで､木の芽の巣籠もり

この季節になると食べたくなる

おはよう農園さんの､卵本来の色

レモン色の黄身が濃厚美味しい

アケビの新芽のほろ苦さをまろやかに

してくれますな！

今年はなんかアケビの新芽が

少ない感じだけどどうしてかなぁ🤔

それでは本日もどうぞ

よろしくお願い致します。

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