当センター流、ニジマスのさばき方

こんにちは。

北沢ニジマスセンターへ御来場のお客様はご存じかと思いますが、
私たちはニジマスを調理ばさみをつかってさばきます

子ども達を始め、奥様、おじさま、おばさまと様々な方々から、
「はさみで切るの？？？」
「いや、うまいね！？」
と、感嘆の一言をいただきます。
ありがとうございます

そんなご意見を反映して、このたび動画を撮影しました。
ちょっと見てください。

こんな感じで、つり上げた魚はさばいています。
1匹200円でその場で焼くこともできますし、
持って帰ることもできます。




ニジマスのさばき方。ニジマスセンター流。
How to cook rainbow trout.