火竜果（ドラゴンフルーツ）

自宅庭に植えているドラゴンフルーツ。
今年も花が咲き始めました。
花は月下美人の花と似ており、夜間に咲き日の出後３時間位で
しぼみます。





開花後４０日位で、果皮の紅色が鮮やかになると食べ頃です。

果肉は白系と赤系があり、種子も果肉と一緒に食べます。
ほのかな甘みと酸味の清涼感ある爽やかな食味が楽しめます。

ママさんは、収穫した中から美味しそうなのを選んで、大阪の
孫に送るそうです。