生春巻き

昨日はぴこと夕飯についてもめにもめた！
なんと、お買い物時間、３０分を越えた！

お「夜ごはんなにがいい？」
ぴ「ひやむぎとか、涼しいもの」
お「ひやむぎ、炭水化物じゃん！生春巻きでもいい？」
ぴ「イヤーだー！そんなもの絶対やーだ海老嫌い！」（号泣）

このエンドレスな言い合い。
で、結局強引に生春巻きにして、
海老はスーパーには冷凍食品みたいなのしか
なかったようなので海老いりはやめ、
鳥のももにく、トマト、もずく(笑)、ひやむぎ等を買った。

おうちにあったのは、

ライスペーパ（オイシックス）
○きゅうり（上に同じ）
○だいこん（上に同じ）
○にんじん（上に同じ）
玉ねぎ（上に同じ）
にんにく
しょうが
もやし

買った材料
トマト、鳥もも

本式？をまったく知らないおじょぴい風な作り方(笑)

みじん切りのにんにくをフライパンにしき、
オリーブオイル（サラダ油、持ってないの。）で弱火であたためる。
そこに、塩（沖縄の塩）をふった細ぎりの鶏肉をいれ、
少々火が通ってきたらブランデーをいれて一気に強火にし、
ファイヤ～～～！（フランベ）する。
そこに細ぎりの玉ねぎ、もやしをいれて
醤油をいれて蓋をして蒸し焼き。
火が通ったら、すりおろした生姜を加えて
さっと混ぜて冷ましておく。

○印の材料は全て２ミリぐらいに細ぎり。
トマトは５mmぐらいに細ぎり。

それらをいいかんじにライスぺーぱーで巻いて食べる。

なんだか、ねんど遊びみたいになってしまいましたが、
なかなか盛り上がって楽しめましたわ～！

現在、家には奥出雲の井上古式醤油がないので、宮城県の一日千本桜醤油、
日本酒を切らしているので、サントリーVSOPというブランデーで作ってみましたが、
これを使うことにより、甘い感じになって、ライスペーパーに合うかもと感じました。
ファイヤーが出るから盛り上がるし！！！

で、問題のソースなんですが、
正直、ライスペーパーがしょっぱくて、要らないなーと言う感じだったので、
作ってませんです。
ぴこさんいわく、「このトマトがソースみたいでいい感じ！」らしいです。
「生春巻きイヤー」って泣いてたのはどこの誰？？？
最初はライスペーパーが紙かと思って、「紙なんか食べるの～？」
といっていやがってたぴこですが、食べ始めたら
「ライスだからごはんいらなーい！」
にかわり、、かなり中身てんこ盛りの生春巻きを作成してもりもり
５本ぐらい、食べまくっておりました。