ずいきの甘酢漬け

珍しく早起きした　いつもより丁寧に掃除機をかけた。

　頂き物のずいき
　（ヤット　みつけた産直所のものより上等です）
今日はお手伝いをしながら　ずいきの甘酢漬けを作り。
　柔らかで小ぶりの茎　赤紫の茎はファファ
　薄皮を綺麗にとって、お湯にくぐらせる。すばやくあげて
　甘酢に漬けて鮮やかなピンクを　愉しんだ。
　　簡単な保存食になります。
　こんな　田舎の味がたまらなく好きです。

　　ずいきのゆで汁で染められたのに、”捨てました”
　綺麗なピンクに染まりそうでした。
　最近　”なよれてしまった”草木染め

今年の宇宙芋

ゴーヤのカーテンはもう終わった。
　肩を並べた宇宙芋は　まだまだ元気
　大きな葉っぱは、寒さ知らずで頑張っている。　
　　南国生まれを疑った？？
　小ぶりの芋が沢山ついている。もう少し大きくしてから収穫です。

　　今年芋は　やや芸術的に劣る形
　食するには　良い感じです。

雨の日

もう降り出した雨　
天気予報は大当たり
　泳ぎに行く予定が、キッチンにいる。
　大根を煮びたしにして一品作った、調子にのってなすの味噌炒めも作り出した。
大幅な予定変更です。

　降り続く雨　遅れてプールに出かけた
　　大きな声のインストラクターに元気を貰った
　　この時間は水中エアロの教室、生徒は６人。（随分すいている）
　　腰痛の後に　右腕が痛くなって思うように泳げなくなっていた。
　　今日は久しぶりに、クロールができてスッキリです。