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米線というのは、日本の鍋料理とだいたい同じだ。汁もあるし、うどんのようなものもあるし、冬に食べると、暖かくなって、気持ちいい
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さて、昨日の朝、私は早起きをして、市場で「煎餅」と「火勺」を買いに行った。これは延慶県の特色な食べ物だよ
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これは「煎餅」、(中国語で jiān bǐngと言いますが、”ジヤンビン”という発音に似ている)
これは小麦粉で作られて、表面に卵とねぎをつけている
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これは「火勺」、(中国語で huǒ shāoと言います)延慶県の食べ物といえば、まず「火勺」を思い出す。北京の市内でも「火勺」がないんだ
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