菱湖再び

　
先日、　

最近、日本酒にはまっています　その２

で書いた　菱湖ですが

「日本酒度　＋３以上に辛く感じた」「うまい酒だけど　ちょっとイメージと違うかな」

と書きましたが、　一週間たって再度味わってみたのですが・・ちょっと変わりましたね


香りは前回書いたとおり、控えめなのですが、辛さは　+3相当な感じで少し角が取れたというか、まろやかになった感じがします

先日より、よりスッキリと飲みやすい感じに思いました



封を切って空気と触れ少々時間がたった結果味がまろやかになったのか、私の味覚？が変わったのか不明ではありますが(笑)



ちなみに　昨日の　「白熱　日本酒教室」に

甘口－辛口　について記載があり

辛い日本酒は無い、甘い、甘くないはあるので　甘くない酒を「辛口」と呼んでいる

・・・んん　　なるほど・・・であります