先日、ジャストシステムさんから「cocoal 100時間無料キャンペーン」のご案内のメールが届きました。
なんと100時間限定ですが、ワイドサイズ２０ページのフォトブックを無料で作ってくれるサービスです。
（実はずっと作りたかったんですよね）
大急ぎで写真を選び、娘達の結婚式のフォトブックを作りました。
結婚式場で作ってもらったフォトブックは、たくさんの写真で溢れていますが、パラパラと手軽に見れる物が欲しかったんです。
表紙はこの写真にしました。
二人の手で作ったハート
なかなか良いレイアウトです(笑)
一度作るとはまりそう・・・。
中はもっといろいろな写真があるんですよ。
今度はもっとゆっくり作りたいなぁ・・・。
毎日とっても寒いですね。
今年は雪が降る日も少なかったのですが、ここ最近パラパラと雪がちらちらしています。
たくさん降るわけではないのですが、電車が停まってしまったり、道路の凍結は、息子達が学校に通学しているので心配です。
特に長男は車で大学に通っているのですが、タイヤがノーマルなので、雪道はちょっと無理が・・・。
ここしばらくは、天候にも注意です。
日替わりランチ～♪ （飲み物付き） 1050円
海老フライ
高野豆腐・南瓜・里芋・さやえんどうの含め煮
揚げ茄子のケチャップ添え
小かぶとしめじの煮物（桜海老風）
ポテトサラダ（はっさく添え）
菜の花の胡麻和え
ひじきの煮物
わけぎと烏賊のぬた
じゃがいものクリーム煮
さつま芋の林檎煮
御飯とお味噌汁
お野菜はほとんど地場産のものを使っています。
菜の花もわけぎも里芋もとれたてのもの・・・。
いろいろなおかずを小皿に入れています。
御飯はおかわり出来るので、男性の方でも満足していただいています。
時々、メインの海老フライが最後まで残っていて、
「もしかして、海老が苦手でしたか？」とお伺いしたら
「いえ、一番好きなものは最後までとっておくタイプなんです。」とおっしゃって、ほっとひと安心。
苦手なものは遠慮なく言ってくださいね。
私的には寒い日は豚汁が好きで、お味噌汁を豚汁にすることも・・・。
たくさんのお野菜を入れて、具だくさんの豚汁が大好き。
炊き込みご飯も好きなので、そろそろ炊いてみようかな・・・。
地場産のネーブルと林檎で、コンフィチュール（やわらかめのジャム）を作りました。
ネーブルオレンジは酸味も程良く、そして甘い。
そのまま食べても勿論美味しいのですが、今回はジャムにしてみようかな・・・と。
地場産の林檎をたくさん加えて、優しい甘さにしました。
やはり、それだけでは甘さが物足りないので、グラニュー糖を少し加えました。
綺麗な柑橘の色と少しの苦み、そして林檎の優しい味。
やわらかめに仕上げたので、パンにつけても、ヨーグルトに加えても程良いお味です。
早速店頭に並べたら、お客様にも好評で、御試食の後、ご購入いただきました。
（パタパタとご購入いただいて、嬉しい限りです。）
ママレードよりも優しい感じの仕上がりなので、食べやすいと思います。
ネーブルと林檎、なかなか良い組み合わせです。
早速また作らなくっちゃ～♪
苺の季節ももうすぐ終わりですね。
苺のロールケーキも後1週間ぐらいでしょうか。
いつも苺を届けてくれる亀岡農園さんの苺で
苺のコンフィチュール（フランス語でジャムのことです）を作りました。
苺とお砂糖とレモン果汁のみで作っています。
ヘタを取った苺の重量の５０％のお砂糖で作りました。
苺が甘いので、とても美味しいジャムに仕上がりました。
パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり、食べ方はいろいろです。
リピーターのお客様が多くて、
「市販のジャムは甘すぎて、これを食べると他のは食べられないわ。」
そんな風に言ってくださるお客様も・・・。
本当に嬉しいです。
200ccの瓶で500円で販売しております。
基本的にうちは甘すぎないのがモットーです。
素材が美味しいと必要以上にお砂糖はいりません。
お菓子やケーキもそんな風に作っています。
その為、ケーキのクリームも甘すぎません。
一度お試しくださいね。
