京風割烹 白だしを使って

モラタメで当たった京風割烹白だしを使って、切り干し大根の煮物を作ってみました。

切り干し大根と人参と油揚げを炒めて、水500cc、酒大さじ１、めんつゆ大さじ１、白だし大さじ２、砂糖少々を入れて、煮ました。
仕上げに、少し醤油を入れて味を整えました。


味も見た目も上品に出来上がりました。

なんだか料理の腕が上がったような気がします。
気のせい？
白だしのおかげ？



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