モラタメで当たった京風割烹白だしを使って、切り干し大根の煮物を作ってみました。
切り干し大根と人参と油揚げを炒めて、水500cc、酒大さじ1、めんつゆ大さじ1、白だし大さじ2、砂糖少々を入れて、煮ました。
仕上げに、少し醤油を入れて味を整えました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/c4/45076913438e0825b61867916a57b853.jpg)
味も見た目も上品に出来上がりました。
なんだか料理の腕が上がったような気がします。
気のせい?
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