冬瓜と手羽先スープはどーでしょう♪

 

今朝は一段と涼しく、肌寒いお散歩になりました。🥶

 

ルイスも今日は、Mrパーカージュニアです(笑)

 

 

懐が寒いのは私だす。('◇')ゞ

 

こんな日は胃袋を満たして、中から温まろうかな！

 

 

あったかいんだから～♪といえば、スープですね～😋

 

今日のお昼ご飯（薬膳）は？

 

【冬瓜と手羽先の台湾薬膳スープ】と、お赤飯のおにぎりにしました。

 

 

冬瓜は捨てるところのない、皮も種もワタも丸ごと栄養の高い生薬野菜です。

 

手羽先は圧力鍋で煮たので、骨から身がスルっと取れるんです。

 

その手羽先を別の鍋に移して、冬瓜、松の実、クコの実、八角、唐辛子、生薬ティパック

 

水、中華ダシを入れて火にかけます。

 

片栗粉でトロミを付けると、冷めにくくなり濃くも出て美味しい😋

 

お赤飯はもち米3合、小豆缶（3合用）を汁ごと入れ、空き缶で軽く2杯

 

合計3杯（小豆の空き缶）を入れ、炊飯器で炊くだけという手軽さです。😅

 

本日もお越しいただき

ありがとうございます

また来てね～

ﾜﾝﾜﾝ

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