スクラッチアート

　施設にいる母のところに行ったら、食堂にみなさんのスクラッチアートが飾ってありました。

　黒い紙に白い線で絵が印刷されていて、その線を専用のペン（楊枝とかでも大丈夫）で
削り取ると、カラフルな色になります。
　母は、そういうのが苦手で、途中でやめてしまいました。
　それを試しにやらせてもらったら、なんか快感・・・

　それで、通販で買ってみました

えびとバジルソースのサンド

　今朝、庭で摘んだバジルで、朝食を作りました。



　摘んだバジルをすり鉢に入れて、２分くらい擦りました。



　ペースト状になったバジルにマヨネーズを入れました。

　ボイルした小エビを、バジルマヨネーズであえて、パンにはさみました。
食べてみたら、ちょっと違う・・・　と思って、スライスチーズもいっしょに入れました。

　収穫も含めて、１０分くらいでできた、お手軽サンドです。

ほぼ即席味噌汁

　うちの家族には、フリーズドライの味噌汁は不評です。
お湯を入れるだけなので便利なのですけれど。

　そこで、ネギや豆腐を切って椀に入れ、生味噌と粉末出汁も適量入れて
お湯を注げばできあがり。

　味噌玉とか味噌まる　というものがあると知りました。
会社のお弁当には、すごくいいですが、
家ならば丸める必要もなく、お椀に材料を入れて、お湯を注ぐだけでいい
と、思い立って作ってみました。

　にんじんとかナスは、炒めて小分けして冷凍。
きゃべつや大根は、切ってレンチンして冷凍。
これを具にすれば、作るときは手間いらず。

　ちゃんと手作りした味噌汁の味です！！

（ベークライトの椀や、漆器はチンできないので、ご注意です）

　一人暮らし、二人暮らしに、おすすめです。

発酵食品を作るために

　納豆や塩麹や「えひめAI-2」を作るために、ヨーグルトメーカーを買おうと思います。

海苔の佃煮ではありません

　ごはんに海苔の佃煮をまぜたおにぎりのように見えますが、
これは、自家製桜餅です。

　道明寺粉に、ミルサーでペースト状にした桜の葉の塩漬けを混ぜました。
母が、桜の葉は捨ててしまうので、こうしてみました。
　上には、桜の花を飾りました。
　うーん。予定では、もっとかわいくなると思ったのですが・・・
　味は、ホンモノの道明寺でした。

　今回、道明寺粉を初めて使ってみましたが、
お湯でもどすだけなので、とても簡単でした。

和菓子 花びら餅を作りました

　正月のことですが、花びら餅を作りました。

　白餡は、白いんげん豆を煮て作りました。何時間も煮ました。
それに、白みそを加えて、味噌餡にしました。
　ゴボウも何時間も煮ました。
　ピンクと白の餅も作りました。だんご粉に水を加え、チンしただけですけど、
ホンモノっぽいです。

　それぞれを、小箱の詰めて、母のところに持って行って、仕上げました。



　３月３日は、創作桜餅を作って持っていきます。

煮物用ストーブ

　前は、小さな反射式のストーブを使っていましたが、上にくる熱が少なかったので、
これを買いました。
　これもパワーが弱いですが、弱火で煮るには、ガスより便利です。

納豆作り

　どんぐり村で栽培した大豆をもらいました。
大豆の収穫は、お米以上に大変です。
茎や葉ごと、何日も天日干し、乾いたら、脱穀します。
　そのあと、大変なのが選別です。



　プロは、大掛かりに機械を使いますが、
どんぐり村は、基本手作業です。
　でも、今年、脱穀に機械を導入しました。
そしたら、パワーがありすぎて、豆が２つに割れてしまいました。
　豆が丸ければ、ザラザラの板に転がして、ゴミを取り除けるそうなのですが・・・
　全部、手作業で選別しています。

　選別したあと、水がきれいになるまで、水洗いし、
水につけておきます。
　数時間つけておくと、かなりふくれます。

　そのあと、数時間ゆでます。



　食べてみて、しょりしょりしなければできあがり。
ストーブに鍋をおいて、５時間くらいでできました。
豆が割れていたので、見かけは悪いですが、ほんのり甘くておいしいです。

　これに納豆を入れて、小さな炊飯器で保温して、半日で立派に発酵します。
ヨーグルトメーカーのように温度が低めだと、匂いがマイルドだそうです。

施設で雛飾り

　６０年モノのお雛様です。
７段ありますが、施設の部屋では大きすぎるので、３段だけ飾りました。
３段の段は無いので、発泡材で作りました。

　お金が無かったので、何年もかけて買いそろえた、
思い出のお雛様で、毎年飾っていたので、今年も飾りました。

　母は、昨年の春、病気で倒れ、今は医療ホームに居ます。

ちょい足しハンドクリーム

　最近、ナチュラル志向のハンドクリームをよくみかけます。
わたしは、シアバターが好きなので、シアバター入りのものを買います。

　手作り化粧品用のシアバターも買ったのですが、ぼそぼそで、
色々混ぜないとクリームという感じにはならないということがわかりました。
　でも、それはめんどくさい。

　市販の無臭のハンドクリームに、シアバターとアロマオイルをちょい足しして、
お手軽オリジナルクリームを作っています。
　１回に作るのは、数日分です。



　柑橘系のアロマは、無茶々園のものを使っています。
柑橘農園の作ったアロマなので、香りがよいです。

　自分で香りつけすれば、気分で香りを変えられます。

　けっこう気に入っています。

せっけん

　手洗い石鹸（液状）、洗濯石鹸、食器洗い洗剤、各種掃除洗剤、歯磨き、シャンプー
これらは、たいてい合成洗剤です。
　うちは、みなアレルギー体質なので、合成洗剤は選ばなくて済むものは
選ばないようにしています。

　食器洗いやシャンプーは、石鹸素地を溶かした液体を使っています。
耐熱ガラスのティーポットに３００ＣＣのお湯を入れて、
プラスチックのちるれんげで３杯、石鹸素地を入れます。



　しばらく放置すると全部溶けています。
少し冷めているので、電子レンジで温めなおします。
熱くなりすぎないよう、要注意です。
沸騰させてしまったら、悲惨なことになりそう・・・
　そして、また、ちるれんげで２杯、石鹸素地を入れます。
そのまま置いておけば、全部溶けるので、これでできあがり。
　簡単です。コスト、安いです。
ぶくぶく、よく泡が出て、すすぎも泡切れがよいです。



　容器は、ポンプ式だと、出口がゼリー状に固まってしまうので、
ふたのついたタイプが良いです。



　シャンプーは、白湯ではなくて、濃く煮出したローズマリーの「お茶」を使います。
作り方は、台所洗剤といっしょです。
石鹸は弱アルカリ性なので、リンスが必要です。
はちみつレモンなどが良さそうですが、もったいないので、
わたしは、市販の石鹸シャンプー用リンスを使っています。
　髪が乾いた後、少量のアルガンオイルを毛先に馴染ませています。

　うちでは、石鹸素地は、生活クラブの洗濯せっけん（針状）を使っています。
添加物の無い、純粋な石鹸素地です。安いです。
　アマゾンで買うなら、「生活の木」のものを売っていましたが、
若干の添加物があるようです。