そろそろ山ブドウ仕入、原液造りしなくてはと思っていたところに～想定外の所から届き～想定外だっただけに嬉しさ倍増！！
早速原液つくりを急ぐことになりました
容器やら道具を揃え雑菌が出ないように衛生面に注意しながらの作業になるが、搾りに液が飛んで衣服を汚す事もありその注意も必要としっかり絞り出すのに数日の時間もかかる～考えれば厄介な仕事ではあるが、長年自作して年中常用している物だけに造っておかないと困る代物である
約10キロかな？
先ずは水洗い
房取り
重石搾り～
最終搾り～
加熱殺菌
まだまだかかります！