お年玉当選番号

平成２２年用お年玉付き年賀はがき年賀切手の当選番号が
昨日、発表されました。
こちらからどうぞ

早速調べたところ、なんと！

９７５６２４…あ、１等？？

ん～よく見ると

当選番号は

９７５４２４…あ～残念。２００番違いって全然違うけど、数字的には１個違うだけ。

以前にもあったのです、１等と数番違い。
その年賀はがきをくれた同僚に、数番違いだったことを話したら、
少し経ってから「友達が当選したって電話があった」と教えてくれました。

わたしのもらったお年玉年賀はがきは、いつもこんな感じ、惜しい！というのばかり。
結局、今回も下２桁当選１枚のみでした。

↓ポチっと投票よろしくお願いします。

甘夏ジャム

最近、ちょっとはまっているジャム作り。

昨年１２月に「ゆず茶にして」と、同僚にゆずジャムをもらい、
我が家にもゆずがあるので作ってみようと思ったのがきっかけでした。
でも、我が家のゆずは、肥料が足りないのかどうかよくわかりませんが、
切ってみると、中は種ばっかり。
で、どうしようかなぁと考えて、思いついたこと。
そういえば、たくさん実っている甘夏（らしきもの）があるじゃないか！
（らしきもの…確証がまだない）

↓これは去年の１月に撮った甘夏（らしきもの）の写真。



いつもは、春になってから、収穫していたけど、
１つ取って、切って、果汁を飲んでみたところ、
酸っぱくなく、とっても美味しいのです。

実は、後で聞いた話によると、
甘夏の収穫時期は今頃が良いようですね。
それを知らず、我が家では、
４月とか５月とかに収穫していました。
その頃だと、もう中が白っぽく、
水分が抜けたみたいになっている実もあったけど、
時期について何の疑いもなく収穫していました。

で、話を元に戻します。
以下（らしきもの）を省略。
ネットでいろいろなレシピを探して比べ、
自分なりのレシピにしました。
１回目はせっかく取ったゆずで作って、
苦くて食べられず。
２回目はゆずと甘夏をブレンドして作り、
こちらはちょっと苦いけど、美味でした。

３回目以降は、甘夏だけで作っています。
甘夏４個分
うち、果汁１～２個
残りは袋を取って、果肉部分だけにします。
果皮は多く入れると苦くなるので、
薄くむいて、せん切りにしたものを３０ｇ程度。
せん切りにした果皮は鍋に湯を入れた中で茹でて
苦みを取り除きます。
これを３回くらい繰り返すと、わずかに苦みが残って、
ジャムにしたとき、ちょうど良い感じです。

甘夏の中の種を集めて、鍋に入れ、
水を適当に入れて、しばらく加熱し、ざるでこし、液を取ります。
これでペクチンが抽出できるそうです。
ここで果肉周辺の白いワタや袋の部分を入れると
ジャムが苦くなります。

せん切りにして、苦みを取った果皮、
果汁、果肉の重量合計の半量のグラニュー糖を用意します。
（甘夏４個で約５００ｇくらいだったのでグラニュー糖は２５０ｇ）
鍋に、果汁、果肉、果皮、ペクチン抽出した液を
一緒に入れ、加熱します。
しばらく加熱したら、数回に分けてグラニュー糖を加えます。
弱火で（もちろん蓋はせずに）煮詰めていって、
皿に少量取って、少しトロッとした感じになっていたらできあがり。

煮沸したガラスのビンに入れて冷めたら冷蔵庫で保存します。
わたしが作ると普通のジャムよりゆるい感じです。
パンにつけて食べるのも良いですが、
無糖のヨーグルトにかけて食べるのが好きです。

↓ポチっと投票よろしくお願いします。