岐阜県高山市にある「キュルノンチュエ」から一度食べてみたかった白かびで熟成されたソーセージを取り寄せた。
キュルノンチュエの白カビで熟成されたソーセージは、得も言われぬ珍味・・・
今、人類の知恵が詰まっている保存食にはまっている。
その他、干し芋、乾燥オレンジ・・・おまけにピーナッツ、ぎんなん、今日の野辺山は、これで決まり。
フランス仕立て「キュルノンチュエ」の白かびで熟成されたソーセージ
ピーナツをストーブで焼く。
ぎんなんをストーブで焼く
上左から白カビのソーセージ、ぎんなん、乾燥オレンジ
下左から干し芋、ピーナツ・・・・・
野辺山最新情報でした。
