愛南びやびやかつおを喰らう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　７月２２日のこと　

夏休みをとって四国入りしているさくおくん。

この日は、「テルニスト」　（作家：宮本輝さんの熱烈ファン）仲間の一朗さん（千葉県在住）

とともに、愛南町入りしてたのでした。

宮本輝氏の長編作「流転の海」の第二部「地の星」の舞台となった城辺～一本松散策の旅。

　　　　

　　　　

　　　　　愛南町といえば、「魚食（ぎょしょく）教育の町」

そして、かつおの水揚げ日本一の町

そのかつおのなかでも、特に新鮮なかつおを《びやびやかつお》といいます。

　　というわけで、愛南町役場水産課長の維伯くんにお願いしました。

じゃじゃーん　タグ付きの、正真正銘愛南びやびやかつおです

「スラリーアイス」で保管されてます　

この《びやびやかつお》は、作雄くんたちがこの日の午後、市場でせりの様子を

見学していた時に取引されていたかつおの仲間（？）のようです。

《びやびやかつお》は、愛南びやびや広め隊という6店舗にしか卸されません。

　　　　　

　　　　　　　　　　　愛南びやびやかつお広め隊　　　

　　　黒潮海閤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆらり内海　　　

　　　お食事処なにわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルサンパール

　　　　御膳処比奈貴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市場食堂

　　以上6店舗です。《びやびやかつお》は、切り身では販売されていないそうです

この6店舗でしか食べることはできないわけで・・

類似品にはお気をつけ下さい。　　　　　　

　（以上の情報は、愛南漁業協同組合ホームページから使わせてもらいました）

　　　　

　　　　　　さて。私たちは、「一本松温泉　あけぼの荘」へと移動。

厨房をお借りして

さばく前に、記念写真を　　

まな板の上の「かつお」　

　　　 　　

まるでプロ　維伯くんがみごとにさばいてくれました。

　　　　 どうです

きれいな色でしょう！！まるで、まぐろみたいでしょう！！

とにかく、鮮度が落ちやすいので、早く食べましょう！！

5分、10分・・と経過するにつれ、鮮度が落ちてゆくそうで、

色も微妙に変化してしまいます。

　　お味といったら！！

柔らかくて、とろっと、するっとお口の中で、私と一体化・・みたいな・・・

これが、かつおですか！？という感じです。

いつか　「ゆらり内海」で維伯くんにご馳走してもらったびやびやかつお　も

今まで食べたカツオの中で一番おいしかったんですが。

今回は、「一番」の座を更新しました

カツオの胸肉・・　　焼いて　　　　　　　　　　⇒　　　　　こうなります

私、これ好き～　初めて食べたんだけど・・・　焼き魚って、おいしいよね。

味も濃くて、でもさっぱりしてて。

この部分、名前を聞いたんですが・・・思い出せない・・・・

《びやびやかつお》　　ばくばくいけちゃいます

　　　　　　 「たたき」

あけぼの荘の厨房スタッフさんが作ってくださいました。

たたきにしても、当然、絶品

このたれが、少し甘めで、私は好きでした～。ほんとにおいしかった。

そして、これ。　↑　　　　　愛南町の「武久海産」の「めざし」

東京のデパートなどと取引されていて、地元ではあまり出回らないモノらしいんです。

これもご馳走になりました。

ちょっと焼きすぎのよう・・

これがまた、あなた！！！！今まで食べためざしの中で一番

塩分がとっても少なく、身が柔らかく、これ・・・ほんとに干物なの？！！

びっくりでした。

「びやびやかつお」と「めざし」だけで、ビール100杯くらいは飲めそうなのに、

他のお料理もたくさん並び。9人ではもったいないくらいでした。

本日の参加者

維伯くん、 愛南庁舎から仕事を終えて駆けつけた島田くん、やなこ、Ramaさん

＠テルニスト一朗さん、愛南町役場田中さん、作雄くん、花ちゃん、

愛南町役場大西さん（宮本輝氏のご親戚）

　　　

　　　　

　　　　　　お腹いっぱい、夢いっぱい、の一行は、このあとは、

「メインイベント」の一本松広見の満天の星空ツアーへ。

二年前に見ることができなかったので、リベンジです。

一朗さんは、敷物まで用意してくれました。

今日はお天気よかったし・・リベンジできるぞ、と思ってましたが。

どうしてでしょうねぇ。空に靄がかかってしまって。

やっと、ひとつふたつの星を見つけただけでした。

今回も残念な夜空に終わりました。

　　　　　　　仕方ないので、諦めた一行は、とぼとぼと、「焼き鳥屋さん」へ。

そこで、またまた盛り上がった9人＋1人だったのでした。

ほんとに、楽しくて、おいしいひとときでした。

　維伯くん、田中さん、大西さん、今回も大変お世話になりました。

作雄くん、誘ってくれてありがとう。