体を温めて 薬膳て大事だよ

今日は　真冬の寒さです

寒暖差は体にこたえます

こんな時　何を食べるといいのかな　

この薬膳の本にヒントがありました

黒砂糖...........体を温めてくれます

　自然な甘味

 

冬は特に黒い食材を食べると良いそうです

黒砂糖　黒豆　キクラゲ　黒酢　昆布　のり　ひじき　ワカメ

これらは　若さを保ち　免疫力をアップする　役目があるそうです

 

温めてくれるもの

生姜　シナモン　しそ　ねぎ　栗　かぼちゃ　にら　玉ねぎ　黒砂糖

以外ですが　鮭　エビも体を温めます

 

昔からの　食の知恵にもヒントがあります　「冬至にかぼちゃ」とか

「湯豆腐の薬味にねぎ　生姜」

意識していなくても　なんとなく　食べてた

昔の人は賢く食材を料理に生かしていたんですね

 

おやつに　舟和の芋ようかん　です...........　

今日は　一日　自分の時間

甘い物を食べて　本を読んだり　好きな事しています

息抜き　大切