マンダリンオリエンタル東京・シグネチャーでの「Vマドロンワインディナー」に行って来ました
中に入るのに10分ぐらい迷いました
分かりずらか~
いつもだったらデジカメで料理の写真を撮るんだけとそんな雰囲気ではありませんでした
高級すぎる~
ワインはVマドロン
ウェルカムシャンパン
カーネス・シャルドネ
レプラコーン レッドワイン
ジンファンデル・オールドヴァインズ
エステート・カベルネソービニヨン
料理は
スズキのカルパッチョ ミモザ風 鶉の卵 コキアージュのスープを添えて
オマール海老のロースト グレープフルーツとマンゴーのマルムラード
ゴーフル 黒トリュフ エシャロットのコンフィ アンディープのソース
蝦夷鹿とフォアグラのトゥルト カラメリゼした花梨のピュレ トランペット茸
イチゴのデクリネゾン バジルのサブレと冷製コンソメ
珈琲&デザート
一生に一度の体験でした
トッシー、連れていけなくてごめんね~
まさる一人で部班レッスン(3人)
今日はブラックゾーンワン(リアリー)
先生はののかちゃん
久しぶりに馬装したのだがなんかぎこちなかったかな~
いつもやろうと思うんだけど全然やってないもんね~
来年はやろーっと
黄色のウエアーは派手すぎるトッシーからのクリスマスプレゼントだもんね~
リアリーの癖を教えてもらいながらハミ受けの仕方を教わったが
推進するのに精いっぱいで余裕がないせいか言われた通りに出来んとよ~
リアリーは重かった~
今日の反省
・ちょっとがにまた
・膝で挟み過ぎ
・脚が後ろに行き過ぎ
・拳が動いていた
・腰が引けて随伴してない
・軽速歩で座った時に足が前に出て安定してない
課題は多いぞ~来年の目標だ~
なんだが欲求不満が溜まったもやもやなレッスンでした~
トッシーがお休みなので皆さんが心配してくれていましたよ~
早く治しなさ~い
また来年~