美味しい時間

先週、近場で楽しく美味しい夏時間を味わってきました

仕事先のKさんは、千葉のご自宅でヤギを飼っており、5月には子ヤギが生まれたのです

今回はみんなでヤギの親子に対面し、近くにある以前から話に聞いていたお店、
レストラン　Ushimaru　のランチに出掛けました



のどかな風景の中、そのレストランは素敵な佇まい

千葉の食材をふんだんに使った、地産地消をめざすお料理の数々でした～





美味しさは噂に聞いていた通り！！


つたない写真で美味しさがどこまで伝わるかわかりませんが、ご覧くださいませ～






トウモロコシのスープとアイスクリーム

食感の違い、甘さとほんのり塩気が絶妙。その後の料理を期待させる味でした。





鯨のタルタル　自家製茄子と生姜添え

インパクトのある前菜。　手作りはちみつに漬けた生姜がアクセントに。





フォッカッチャオ

こちらももちろん自家製。まさに外はパリパリ、中はモチモチ

まわりについているおいしい塩、ことらも千葉のもの。　つい手が伸びる～





クエとアワビ、肝のほうれん草ソース

クエは軽く炙ってあり、プリップリ。アワビの肝はクリーミーで濃厚。たまらん。。。

ワインがすすむ

こちらはワイン持ち込みOK（手数料あり）なので、今回は白2本赤2本が揃いました。






フルーツトマトのひと口パスタ
トマトの爽やかな酸味と甘さが、夏





もちろんすべて千葉産の野菜に大豆のドレッシング

器がどれも夏らしく涼しげ。お料理の彩りが映えます。







ひと口うなぎ！　まさかこちらでうなぎが頂けるとは、もちろん天然です。






地鶏、イノシシ（右上）、鹿　　　ハーブソルト、生わさび、柚子胡椒（自家製）

しっかりと、たくましいお肉の味を堪能しました！




うっ！　イノシシの・・・

ちょっと苦手。。。　






美味しいお肉に赤ワイン、すすまない訳がないっ





バジルのシャーベット

これまた美味しい～。爽やかでバジルの香りがスーッと。

お肉のあとに抜群です。



このあとのパスタですが、ふつう、少な目どちらに？　迷わずふつうで。。。お願いします！

だって、美味しいの間違いないし！！





牡蠣の手打ちパスタ。

ふつうで正解です。　ガーリックが効いて牡蠣の旨味がぎゅっ。



食べ終わった後も美しい？！






そしてチーズへ



シェーブル、青カビ、ウォッシュ

また赤ワインが、、、





これがまた爽やかな夏っ！パッションフルーツソースがたっぷり氷の上に。

見ているだけでも体温が下がりそう。　酸っぱさが最高！






さらにデザートが。

こちらのお店の定番、ミルクアイス。

自然な甘みとヨーグルトの爽やかな酸味が美味。



外の猛暑を忘れるほどの贅沢な時間を過ごせました。　


ごちそうさまでした。



長々とお付き合いありがとうございました！

ヤギとの対面は次回に続きます。。。